“味百咖喱”為什么這么火！

　　記者：謝謝李總監(jiān)接受我們的采訪。
　　李總監(jiān)：不客氣！關(guān)于產(chǎn)品方面的采訪是要經(jīng)過公司同意的，讓你們久等了。

　　記者：你們每年產(chǎn)品研發(fā)投入大概多少？聽說您是個“飛人”！
　　李總監(jiān)：還真被你們說對了，我大都時間在趕飛機。沒辦法！經(jīng)常要到各地走走，了解較新的產(chǎn)品動態(tài)，開發(fā)更多的咖喱產(chǎn)品滿足我們的直營店需要。每年董事會都確定專項資金用于研發(fā)，今年是2000萬，明年可能更多，也是為了全國智慧之選商開設(shè)“味百咖喱”餐廳的需要。

　　記者：有很多人不明白什么是“咖喱“，只知道咖喱食品好吃，您能給我們介紹一下嗎？
　　李總監(jiān)：“咖喱”起源于印度泰米爾（timil），有“醬”的含義，就是綜合辛辣香料的調(diào)味料?？о怨诺浇瘢瑥臇|方到西方，不但能滿足口腹之欲，還代表了權(quán)利、神圣、金錢和愛情?，F(xiàn)在咖喱已經(jīng)成為大眾非常喜愛的一種食品，在美味的同時，咖喱還有很多結(jié)果。
　　------增進食欲。因為咖喱含有具有辣味的香辛料，會刺激唾液及胃液的分泌，加速腸胃蠕動引起食欲。
　　——促進發(fā)汗。咖喱中的香辛料一經(jīng)人體吸收后，會促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的感覺，而發(fā)汗可使體溫下降，因此亞熱帶的人們特別衷愛咖喱食品。
　　——體內(nèi)消毒。大部分的香辛料與胃液中的酸液共同結(jié)合后，都具有消毒、滅菌的感覺。
　　——神奇的姜黃。姜黃是咖喱中不可缺少的成分。而姜黃除了作為香辛料之外還有著寶貴價值。姜黃可行氣、活血、止痛，可以促進肝臟代謝，身體排污，常用于風(fēng)濕，肩臂酸痛、胸肋痛等病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)姜黃可刺激酶的產(chǎn)生，防老化、腦退化，從而達到防止老年癡呆的作用。此外，實驗室研究的證據(jù)表明，姜黃素具有的作用。

　　記者：這么說，咖喱的卻是現(xiàn)在很流行的好食品！那么你們公司又是如何進行咖喱產(chǎn)品的開發(fā)的呢？
　　李總監(jiān)：我這里只能簡單介紹一下。針對咖喱本身獨特的屬性，經(jīng)過反復(fù)試驗，將咖喱原料特殊的加工，再用于基本的食材上，后讓消費者免費品嘗，了解大家喜愛的口味，才上我們“味百咖喱”連鎖餐廳的菜單。這樣不但保持了咖喱本身的健康屬性，又迎合了消費者的口味，“叫好又叫座”！

　　記者：北京“味百咖喱”餐廳，我們也見到了生意很不錯！消費者也很賣你們的帳，那么外地的消費者也能接受你們的產(chǎn)品嗎？
　　李總監(jiān)：我們研發(fā)的產(chǎn)品是針對全國消費者口味的。北京本身就是全國各地人聚集的地方。你可能也看到了，到我們“味百咖喱”餐廳消費的，什么地方人都有！什么職業(yè)的人都有！也就說明我們的產(chǎn)品是適合大眾消費的。

　　記者：感謝您接受我們的采訪！謝謝！
　　李總監(jiān)：謝謝！