云南菜加盟優(yōu)勢

　　民族文化，悠遠流長

　　云南菜首先要說的一個突出特色就是菜品的民族文化根深蒂固，我國云南地區(qū)本身就是一個少數(shù)民族匯集的地區(qū)，當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)名族種類眾多而且很多都是大家比較陌生的少數(shù)民族，在菜品美食制作上具有非常顯著的民族特色，而且是很多消費者難以理解和想象的菜品特點。云南菜至少具有二十五個少數(shù)民族烹飪文化的獨特個性加持，在特色的文化個性之外還有著漢族文化的顯著特征，這種文化交融的特色美食具有出色優(yōu)勢。

　　豐富生態(tài)原料

　　很多人對于云南的印象就是風(fēng)景秀麗、山高水美、植物王國、動物王國等等，云南地處我國的云貴高原地帶，憑借熱帶氣候的影響當(dāng)?shù)氐挠晁渥?，是我國食用菌豐富的地區(qū)之一，而且當(dāng)?shù)氐幕ú莨痉N類十分的豐富。海量的生態(tài)原料使得云南菜的產(chǎn)品制作五彩繽紛，就是因為豐富的生態(tài)優(yōu)勢造就了云南菜的特色化、個性化菜品屬性。

　　獨特的工藝

　　云南菜在制作上有著豐富多彩的制作工藝，其中不僅有著漢族傳統(tǒng)的蒸、炒、煎、炸、燉，還有著少數(shù)民族特有的烤、焐、腌、石烹、鹽焗等特色方法，傳統(tǒng)和名族特色的融合使得菜品的制作更加具有特色，而且云南菜很多的招牌菜系都是采用傳統(tǒng)的竹器、陶器、樹葉等自然原料進行制作，在制作上體驗了云南人民的適應(yīng)自然、順應(yīng)自然的思想。