廣州餐飲連鎖加盟

1．餐飲直營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)的內(nèi)因分析 ????餐飲直營(yíng)連鎖能夠統(tǒng)一資本、集中管理、分散銷售，選擇這種經(jīng)營(yíng)方式的理由在于：可以更地統(tǒng)一調(diào)動(dòng)財(cái)力、物力和人力，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，統(tǒng)一開(kāi)發(fā)和運(yùn)用整體性的餐飲事業(yè)；資本所有者的實(shí)力雄厚

據(jù)了解，在1995年，某餐飲連鎖企業(yè)的優(yōu)先家快餐店在鄭州建立，在“洋快餐”進(jìn)軍的號(hào)角聲中，志在創(chuàng)辦品牌的該快餐品牌一炮打響，很快紅遍半個(gè)?！皾h堡店開(kāi)到哪里，我就開(kāi)到哪里”，這是創(chuàng)始人的豪言壯語(yǔ)。伴隨著：知名度的上升，企業(yè)

　　（1）模范店策略 　　 　　模范店策略是指餐飲連鎖企業(yè)有意識(shí)地建立和培育一批標(biāo)準(zhǔn)的示范店，示范店的帶動(dòng)作用和示范效應(yīng)，向社會(huì)展示公司經(jīng)營(yíng)的實(shí)力和管理的成功，從而說(shuō)明加盟本企業(yè)的可行性，進(jìn)而強(qiáng)有力地吸引大批智慧之選者。

　　選擇一個(gè)好的加盟者是餐飲企業(yè)開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)的基本提高/增加。若在選擇時(shí)沒(méi)有慎重考慮，很可能會(huì)導(dǎo)致加盟店經(jīng)營(yíng)的失敗，甚至影響整個(gè)連鎖企業(yè)的公眾形象和市場(chǎng)信譽(yù)。因此，餐飲連鎖企業(yè)應(yīng)制定出受許人所應(yīng)具備的條件。 　　 　　1

　　與國(guó)外同行相比，我國(guó)物流業(yè)發(fā)展比較緩慢，信息化推行程度較低。作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的代表，餐飲業(yè)與新興產(chǎn)業(yè)在信息化管理方面有很大的差距。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇和企業(yè)自身發(fā)展與擴(kuò)張的需要，在企業(yè)內(nèi)部建立一套完整的信息管理體系已經(jīng)

　　1．供應(yīng)商控制 　　 　　在餐飲連鎖企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈管理的過(guò)程中，真正能夠?yàn)檫B鎖經(jīng)營(yíng)贏得顯著的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，即大量節(jié)省成本的辦法是做好對(duì)上游供應(yīng)商的控制。也就是說(shuō)，連鎖經(jīng)營(yíng)在將利益空間擴(kuò)大到一定程度的時(shí)候，如果想得到更大的

　　1．餐飲連鎖企業(yè)進(jìn)行分店智慧之選的可行性分析 　　餐飲連鎖企業(yè)要面對(duì)購(gòu)置生產(chǎn)設(shè)備、建筑物以及設(shè)備改造或更新、人才培訓(xùn)、市場(chǎng)調(diào)研開(kāi)發(fā)、廣告費(fèi)用支出等智慧之選決策，智慧之選是餐飲連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)活動(dòng)的重要內(nèi)容，不

　　1．較好的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?　　餐飲連鎖店的選址要分析所在商圈目前的市場(chǎng)潛力如何，即商圈內(nèi)的消費(fèi)力是否足夠強(qiáng)，是否可以獲得較高的市場(chǎng)占有率。 　　2．較大的市場(chǎng)成長(zhǎng)空間 　　店址的市場(chǎng)成長(zhǎng)可能性有多大，即商圈

　　不錯(cuò)的餐飲連鎖企業(yè)文化不是自然生成的，其功能的充分發(fā)揮有賴于對(duì)其進(jìn)行精心培育和長(zhǎng)期建設(shè)。 　　　　 　　餐飲連鎖企業(yè)文化建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，這一工程周期長(zhǎng)、涉及的因素多．只有遵循企業(yè)文化的演變規(guī)律，系統(tǒng)規(guī)劃、組

　　小型餐飲連鎖企業(yè)一般可以采用直線型組織（如圖所示）。這種組織結(jié)構(gòu)適用于門店數(shù)目不多（10~20家）、門店面積不大、餐飲產(chǎn)品品種較少、經(jīng)營(yíng)區(qū)域集中的餐飲連鎖企業(yè)，主要是初創(chuàng)期的連鎖企業(yè)。由于連鎖企業(yè)在初創(chuàng)期規(guī)模較小，管

　　①確定組織架構(gòu)的基礎(chǔ)模式。這一步工作要求根據(jù)自己餐飲連鎖加盟企業(yè)的實(shí)際，選擇并確定一個(gè)典型的組織模式作為企業(yè)的組織架構(gòu)的基礎(chǔ)模式。在當(dāng)代企業(yè)的實(shí)踐中，選擇直線職能式和矩陣式結(jié)構(gòu)的較普遍，并有越來(lái)越多的企業(yè)選擇增加彈性

　　去年9月份左右，味千在香港召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，進(jìn)一步澄清骨湯來(lái)源問(wèn)題，重申其拉面湯底主要原料是豬骨湯原液，味千公司主席兼行政總裁潘慰表示，媒體關(guān)于“骨湯門”的報(bào)道對(duì)集團(tuán)近期的營(yíng)業(yè)額影響很大，加強(qiáng)媒體合作，增加企業(yè)透明度是

　　記者近日從山東省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,我省將從嚴(yán)加強(qiáng)餐飲連鎖企業(yè)食品安全監(jiān)管,推進(jìn)餐飲連鎖企業(yè)量化分級(jí),對(duì)餐飲連鎖企業(yè)的違法違規(guī)行為加大處罰力度,涉嫌犯罪的立即移交公安機(jī)關(guān)。 　　據(jù)介紹,餐飲連鎖企業(yè)往往經(jīng)營(yíng)門店數(shù)

　　隨著社會(huì)信息化整體水平的飛速提高，國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)也逐漸提高了對(duì)信息化重要性的認(rèn)識(shí)，并付之實(shí)踐加以投入，餐飲連鎖業(yè)信息化呈現(xiàn)出一種合格的上升勢(shì)頭。調(diào)查機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，今后3—5年內(nèi)，我國(guó)信息數(shù)字技術(shù)產(chǎn)品在餐飲行業(yè)的應(yīng)用將達(dá)到一個(gè)

　　餐飲加盟連鎖企業(yè)在選擇好目標(biāo)市場(chǎng)后，就應(yīng)該根據(jù)連鎖企業(yè)的目標(biāo)制訂相應(yīng)的市場(chǎng)拓展計(jì)劃。 　　所謂“有備無(wú)患”，“未雨綢繆”，不打無(wú)準(zhǔn)備之仗?，F(xiàn)在有很多連鎖企業(yè)習(xí)慣“一哄而上”，由此制造一些“噱頭”，令新聞界矚目，以傳播