2020年口水雞排該怎樣重振旗鼓

眼下，不僅年夜飯“大紅包”早已在“退單潮”中化為泡影，與各行各業(yè)不同，餐飲業(yè)“復(fù)市”仍步履蹣跚，尚未走出低迷危機(jī)。那么，在此期間，如何讓開(kāi)雞排店的你，轉(zhuǎn)危為安呢。

王先生開(kāi)口水雞排店有兩年多了，經(jīng)過(guò)幾年的市場(chǎng)摸索，深知年前年后這個(gè)期間是很好的時(shí)機(jī)，早早年前大批量采購(gòu)，卻沒(méi)料到病情如此兇猛，冷凍庫(kù)里存了不少的貨。房租、員工工資、積壓耗損的食材……一粒粒塵土，變成了壓在他身上的一座山。

頹靡了半個(gè)月之后，他決定給一線抗疫人員送餐。當(dāng)時(shí)所有餐飲店一律關(guān)門(mén)，他決定將倉(cāng)庫(kù)積壓的食材拿出來(lái)，做成外帶食物，免費(fèi)送到各個(gè)卡點(diǎn)。并且每份外包裝上都貼有經(jīng)手人的姓名、體溫、聯(lián)系電話(huà)，以及一份手寫(xiě)感謝信，收獲無(wú)數(shù)贊譽(yù)。

做到一定知名度后，王先生緊鑼密鼓地開(kāi)展了下一步計(jì)劃—建立客戶(hù)群，在群里開(kāi)啟外賣(mài)渠道，無(wú)接觸配送至小區(qū)門(mén)口。順理成章的，低迷的營(yíng)業(yè)額從回升到一路暴漲，王先生順利扛住了病情的碾壓，活了下來(lái)。當(dāng)然，給一線送溫暖的活動(dòng)也仍然在繼續(xù)。老天爺發(fā)了一副爛牌，但有些人就是能夠扭轉(zhuǎn)乾坤，玩出王炸的感覺(jué)。

現(xiàn)如今，口水雞排加盟項(xiàng)目頑強(qiáng)抵抗住了病情帶來(lái)的嚴(yán)重后果，成功存活下來(lái)。2020不能重啟，但我們還能并肩前行。