玉蘭商務(wù)酒店可以加盟嗎

王家杰，凱萊酒店集團(tuán)市場銷售副總裁，畢業(yè)于經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)，有著多年高等酒店管理經(jīng)驗(yàn)，將監(jiān)管在地區(qū)17家凱萊酒店的市場銷售工作，從而提高市場的開發(fā)和品牌的知名度。

三十年來，酒店業(yè)萌動(dòng)、生華、嬗變、昂揚(yáng)、騰飛，無數(shù)外籍酒店職業(yè)經(jīng)理人踏上了，這片古老而神奇的土地，他們在經(jīng)歷改革嬗變的同時(shí)，更見證了一個(gè)行業(yè)的成長，他們，以自己的方式推動(dòng)著酒店業(yè)的成長和演變。他們，在酒店業(yè)的發(fā)展史上打上了自己鮮明而獨(dú)特的烙印……

有人說，在做職業(yè)經(jīng)理人也許是幸運(yùn)的，因?yàn)?，在?jīng)濟(jì)發(fā)展的黃金時(shí)代，機(jī)遇總會(huì)多得讓人眼花繚亂。

因緣際會(huì)“情”定酒店

我了解到，您是在澳大利亞學(xué)的是經(jīng)濟(jì)學(xué)，您是什么時(shí)候，又是怎么踏入酒店行業(yè)的？

王家杰：1992年畢業(yè)之后，回到馬來西亞，當(dāng)時(shí)因?yàn)閷W(xué)的是經(jīng)濟(jì)學(xué)，所以我尋找的優(yōu)先份工作是在銀行，不過在銀行差不多做了一天之后，感覺這份工作比較沒有沖勁，所以我就開始投求職信，當(dāng)時(shí)有兩三家錄取我的都是酒店，所以就踏入了酒店業(yè)，從銷售這邊開始做起。后來就一直做銷售，就沒有做過其他的部門，然后一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒就做到現(xiàn)在的位置。因?yàn)椋频陿I(yè)是一種行業(yè)，你一旦踏入酒店行業(yè)，當(dāng)你再出來之后，你會(huì)很不習(xí)慣。酒店業(yè)會(huì)給你工作的憧憬基本上會(huì)比其他行業(yè)多，因?yàn)樗?xì)膩的部分比較多。

那么，你認(rèn)為這個(gè)行業(yè)吸引你的地方是什么呢？

王家杰：這個(gè)行業(yè)吸引我的地方，如果從銷售的角度來看的話，你可以接觸到很多的朋友，接觸到很多不同層次的社會(huì)人士，能增加您的知識(shí)，擴(kuò)大你的眼界。

也就是說，您喜歡能認(rèn)識(shí)很多各種不同的人，而不喜歡銀行那種很死板的工作？

王家杰：對(duì)！對(duì)！因?yàn)槲冶旧硎潜容^喜歡結(jié)識(shí)朋友的人，也比較喜歡會(huì)活動(dòng)的一些人，所以呢，太死板的東西對(duì)我不太適合。

所以酒店這個(gè)行業(yè)很適合您這種性格。

王家杰：對(duì)的，性格方面會(huì)比較適合。

華裔更理解酒店

那您曾經(jīng)在哪些酒店工作過呢？

王家杰：我開始是在香格里拉酒店集團(tuán)，當(dāng)時(shí)在馬來西亞做了七年，然后我轉(zhuǎn)移到，在優(yōu)先份工作是在貴都酒店集團(tuán)，服務(wù)了差不多7年，再轉(zhuǎn)到凱萊酒店集團(tuán)。

哪一段時(shí)光是您職業(yè)生涯中難忘的呢？

王家杰：難忘的當(dāng)然是在貴都酒店集團(tuán)，因?yàn)橘F都酒店集團(tuán)基本上提供了我一個(gè)在工作的經(jīng)驗(yàn)，而且那七年時(shí)間都是在度過的，它是我人生的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，讓我認(rèn)識(shí)到在不同工作的經(jīng)驗(yàn)。

那當(dāng)時(shí)您在馬來西亞香格里拉工作，后來怎么想到來做酒店呢？

王家杰：因?yàn)?，?dāng)時(shí)在馬來西亞的時(shí)候，我們都曾經(jīng)聽過，說的發(fā)展很迅速。因?yàn)楸旧硪彩侨A人——馬來西亞的華裔，我的祖父母那一代也在。所以，當(dāng)時(shí)就產(chǎn)生了這樣一個(gè)念頭，倒不如到去看看下，看下具體是一個(gè)怎么樣的情況，他的發(fā)展是如何？如果長期在馬來西亞工作的話，達(dá)到了一個(gè)高峰之后，很難有一個(gè)突破點(diǎn)，所以也是在尋求不一樣的工作經(jīng)驗(yàn)。而且我本身會(huì)講中文，語言方面不是一個(gè)很大的障礙。所以基于這一點(diǎn)呢，我考慮了之后，就到來工作。

作為一個(gè)國內(nèi)知名品牌酒店集團(tuán)的高層管理人員，您覺得您很大的優(yōu)勢是什么？

王家杰：我很大的優(yōu)勢可能就是說，因?yàn)槲沂且粋€(gè)華裔，我祖父母那代都是在，所以在語言方面沒有障礙，也可以從我華裔的角度來看國情的操作情況，有些東西是可以符合國際來操作的，有些東西是要符合國情來操作的，只有我們這樣子的華裔，才能更加理解酒店的操作方式，我們在這方面也會(huì)看的比較透一些。

馬來西亞華裔眼中的酒店業(yè)

那您覺得的酒店業(yè)現(xiàn)在發(fā)展得怎么樣呢？

王家杰：我覺得的酒店業(yè)發(fā)展得實(shí)在是太快了！如果從改革開放后的時(shí)間段來看，基本上的進(jìn)展應(yīng)該會(huì)快過很多的，如果能開放得更早的一點(diǎn)的話，可能現(xiàn)在的酒店業(yè)是屬于世界上蠻強(qiáng)的酒店業(yè)。

您認(rèn)為，的酒店業(yè)發(fā)展得這么快，給您帶來了怎樣的挑戰(zhàn)和發(fā)展空間呢？

王家杰：因?yàn)榫频臧l(fā)展太快的話，會(huì)各有利有弊。利呢，就是提供了更多就業(yè)的機(jī)會(huì)，弊呢，它必須迎合國際酒店的操作要求，如果開得太快的話，人才等方面可能會(huì)缺乏，硬件方面上得來，不過軟件方面還有待進(jìn)步。所以，如果開得快的話，除非能在軟件方面達(dá)到一定的國際要求，單靠硬件是不行的。所以這也是一個(gè)弊。不過，酒店人才方面呢，基本上五年前和五年后比呢，是進(jìn)步了很多……人才的躍升可以彌補(bǔ)這方面的缺陷。

您在酒店業(yè)也工作了這么多年，您覺得這些年，酒店業(yè)哪方面有比較大的進(jìn)步呢？

王家杰：我覺得，酒店業(yè)的進(jìn)步，基本上取自國際管理公司進(jìn)駐來管理的酒店。世界上各大酒店品牌都已經(jīng)在扎了根，而且這方面的發(fā)展也比較快，所以它不只是提供了酒店這樣子的一個(gè)機(jī)會(huì)，也提供了很多外來智慧之選的機(jī)會(huì)，也提供了對(duì)外開放很大很好的政策。由于是這樣一個(gè)方式，所以，在世界大舞臺(tái)方面也扮演了一個(gè)很大的角色，增加了更多國外朋友到來旅游和發(fā)展的機(jī)會(huì)。

選擇凱萊：國際化的理念式的執(zhí)行

但是，一般做過國際酒店的人，再換公司的話也會(huì)選擇繼續(xù)再做國際酒店，您為什么會(huì)選擇凱萊這樣一個(gè)國內(nèi)酒店管理集團(tuán)？

王家杰：國際酒店集團(tuán)，很多東西、很多制度，都是已經(jīng)定下來的，所以在這方面，你不能有很大的突破、很大的創(chuàng)立。很多時(shí)候，不好聽的說是傀儡的做法，制定下來的東西你只要操作就行。凱萊酒店集團(tuán)，畢竟是一個(gè)國內(nèi)集團(tuán)，很多東西還是待于改進(jìn)，所以，在創(chuàng)立方面，可能有待于我們這樣的人來替他完成，這樣呢，也可以突出我們本身的理念，來幫助國內(nèi)酒店達(dá)成更高一層國際化的水平。

在凱萊，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你有更大的發(fā)揮空間。因?yàn)?，包括我們的總裁，都?huì)給我們這些高等員工很大的限度去改善、去用我們的理念把它做成一個(gè)更好的酒店集團(tuán)，更符合一個(gè)不只是符合國際，也是符合民情的一個(gè)酒店集團(tuán)。

但是，往好的方面講，可能空間特別大，因?yàn)閲鴥?nèi)酒店集團(tuán)一直在規(guī)范、流程方面，做得不如國際酒店好。那您適用了國際酒店規(guī)范的操作流程，進(jìn)入國內(nèi)的這樣一個(gè)酒店集團(tuán)，可能發(fā)現(xiàn)會(huì)有很多弊病，這會(huì)不會(huì)給您帶來很多困擾？

王家杰：當(dāng)然，一開始的時(shí)候，你會(huì)覺得整個(gè)流程方面不是那么順通，不過，隨著我們每一年的改革和改善，它會(huì)變得更加人性化，這也是我們?yōu)槭裁磿?huì)被聘請(qǐng)來凱萊酒店集團(tuán)工作，我們的作用就是提升酒店現(xiàn)有的水平，這樣不僅對(duì)酒店管理集團(tuán)有好處，對(duì)我們本身也是有好處，因?yàn)槲覀兛梢詰?yīng)用我們以前做的國際理念來把它加以改善，然后更以式的方式來執(zhí)行。

人才機(jī)制的巧妙平衡：內(nèi)部培養(yǎng)加外部引入

那么，在酒店的經(jīng)營管理方面，您注重的哪個(gè)方面？

王家杰：我們注重的還是人才方面，畢竟人才不是很簡單的。我們要確保我們的理念達(dá)到我們的指標(biāo)，人才隨著我們的發(fā)展的話，也是很重要。那些為凱萊打拼了很多年的，包括那些有經(jīng)驗(yàn)的、不管是在銷售還是其他部門也好，總經(jīng)理也好，我們盡量保留這一批的人，讓他們感覺到凱萊這個(gè)大家庭的理念，在新的項(xiàng)目成立以后，他們就有就業(yè)機(jī)會(huì)，他們可能從此會(huì)更上一層樓，達(dá)到一個(gè)更好的地位，所以，他們是隨著我們一起發(fā)展的。

這兩年，凱萊集團(tuán)也開始輸出管理了，但是輸出管理、發(fā)展速度加快的話，那人才這方面肯定是很緊缺的，怎樣才能既提高/增加擴(kuò)展的速度又提高/增加人才的供應(yīng)呢？

王家杰：如果單憑我們現(xiàn)有的人員，當(dāng)然我們?nèi)藛T也有不足，因?yàn)槲覀儾皇且粋€(gè)大的酒店集團(tuán)，我們不像洲際、香格里拉、希爾頓，他們總公司可能會(huì)有一百多個(gè)人或者兩百來個(gè)人，所以他們可以每年簽50-60家的酒店都不成問題。

凱萊是以質(zhì)，不是以量，我們定義在每年如果達(dá)到四到五家，也是值得驕傲的。人才方面，我們本身也有一個(gè)培訓(xùn)中心，而且我們本身也有高等人員的培訓(xùn)計(jì)劃，我們會(huì)給予現(xiàn)今每個(gè)酒店的副總經(jīng)理一個(gè)發(fā)揮的機(jī)會(huì)，把它們調(diào)到別的地方去任副總經(jīng)理，然后，到了一定時(shí)候，再把他提升為總經(jīng)理。所以，人才方面我們應(yīng)該是沒有問題的。如果有新的計(jì)劃，我們的副總經(jīng)理都可以被提升成總經(jīng)理去管理其他酒店。所以基本上，我們的人才管理都是以內(nèi)部為主的。

那在凱萊集團(tuán)，像您這樣有國際酒店管理經(jīng)驗(yàn)的人才多嗎？

王家杰：如果是跟其他的國際酒店或其他的國內(nèi)酒店來比的話，我們的國外的比例是蠻大的。我們集團(tuán)擁有很多外籍工作人士。舉個(gè)例子，我們的行政副總裁是馬來西亞人；我是銷售副總裁，也是馬來西亞人；我們的運(yùn)作副總裁，香港人；我們的財(cái)務(wù)副總裁，新加坡人；我們的人事總監(jiān)也是新加坡人；我們還有專攻日本銷售的，專門負(fù)責(zé)日本市場的是日本人。如果你講到凱萊集團(tuán)的話，基本上，我可以這么講，有三分之二的高管都是國外的。

那作為一個(gè)國內(nèi)的酒店集團(tuán)來說，凱萊是不是差不多國際化水平是很高的一個(gè)？

王家杰：我們也不能講我們是國際化水平很高的一個(gè)。但因?yàn)槟阌心敲炊嗟膰饩频甑脑?，這樣子在執(zhí)行更多的一些比如說操作的營運(yùn)方式方面，我們比其他酒店更能國際化地執(zhí)行，因?yàn)槲覀兇蠹叶即嬖谝粋€(gè)國際化的理念，不存有糾紛的情況，所以在執(zhí)行度方面，會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其他酒店集團(tuán)來的更好。

凱萊的未來：多品牌戰(zhàn)略構(gòu)建酒店航母

您能不能簡單介紹一下凱萊酒店集團(tuán)目前的發(fā)展?fàn)顩r？

王家杰：目前，我們有十七家酒店，那么在未來的兩三年可能會(huì)開發(fā)到更多的酒店。當(dāng)時(shí)凱萊集團(tuán)的成立，主要管理旗下的酒店，因?yàn)槲覀兪瞧煜碌囊粋€(gè)酒店管理集團(tuán)。不過未來的幾年，我們不只是要管理旗下的酒店，我們也會(huì)管理其他業(yè)主的酒店。所以它的速度方面會(huì)增快，而且凱萊給大家的感覺可能是，有太多的四星級(jí)酒店。當(dāng)然，在未來的五年計(jì)劃里面，我們的方針是以高星級(jí)酒店為主，把我們的名氣推得更高。然后以經(jīng)濟(jì)型酒店或者是低星級(jí)酒店來確保有足夠的現(xiàn)金流和覆蓋面。所以，這是我們五年里面所要采取的一些策略。

那是不是說在品牌推廣方面，凱萊會(huì)實(shí)行多品牌戰(zhàn)略？

王家杰：有考慮到，因?yàn)楝F(xiàn)在為止，我們集團(tuán)是有四個(gè)品牌，一個(gè)是凱萊大飯店，就是我們的五星級(jí)品牌，一個(gè)是凱萊酒店，是四星級(jí)的，另外一個(gè)就是我們?nèi)羌?jí)的商務(wù)酒店，再加上一個(gè)度假村。當(dāng)然品牌多的優(yōu)勢，它是可以確保在不同的項(xiàng)目里面，能達(dá)到業(yè)主的要求，它可能是一個(gè)主題酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店或者時(shí)尚酒店。所以說，品牌如果只限制于四個(gè)品牌的話，你在接收其他酒店項(xiàng)目方面，跟其他國際酒店集團(tuán)相比可能會(huì)有不足的地方。但如果酒店品牌太多的話也不好，整個(gè)策略方面可能會(huì)更加復(fù)雜。所以，我們考慮到發(fā)展其他品牌方面也會(huì)有所控制，不至于會(huì)發(fā)展到十個(gè)品牌。有可能未來，我們會(huì)在公寓式品牌、經(jīng)濟(jì)型品牌、時(shí)尚品牌方面加大力度。

那今后凱萊集團(tuán)的發(fā)展計(jì)劃是怎樣的呢？

王家杰：發(fā)展計(jì)劃方面，我們打算開啟一個(gè)更廣泛的覆蓋面。我們也希望爭取更多的高星級(jí)酒店，從而提高凱萊在整個(gè)酒店業(yè)方面的形象，我們不只是在做中端酒店，我們其實(shí)在高端酒店方面也可以做的更好。

您覺得凱萊在哪些方面還需要繼續(xù)努力呢？

王家杰：我覺得還是在品牌樹立方面，畢竟我們四個(gè)品牌是不足以應(yīng)付目前業(yè)主的要求，所以在品牌創(chuàng)立方面、在人才方面我們還需要更上一層樓。因?yàn)?，人才畢竟是大家共同的問題，不只是酒店的問題。畢竟每個(gè)酒店集團(tuán)都在爭取更好的人才，他還可以提供更好的薪水，從我們凱萊酒店挖更好得人才過去。