11平米小小泡芙甜品店開業(yè)引爆蘭州城關區(qū) | 金九銀十
烘焙業(yè)的旺季“金九銀十”如期而來，近日安妮斯貝蘭州城關區(qū)店迎來了開業(yè)，優(yōu)先天銷售額竟然做到了3000+，這讓大家都有點喜出望外，因為這是一個僅有11平米的小店創(chuàng)造出的業(yè)績，這個店面操作區(qū)加售賣區(qū)一共僅有區(qū)區(qū)的11平米，這樣一個狹小的空間，卻爆發(fā)出了大大的能量，今天我們帶大家了解這家店背后的奧秘，聽聽這位80后美女盟主怎么說？！
80后雍美女 ?蘭州城關區(qū)
背景：2016年5月20日關注并聯(lián)系安妮斯貝品牌，6月8日來北京總部簽約加盟.
選址與裝修
確定選擇這個位置的主要原因是因為它位于商業(yè)中心底商進出口處，人流量非常大，盡管面積極小只有11平米，所以花費了很多心思在這小空間的設計和布局上，和總部設計師多次溝通探索，怎么在小空間里做出大舒適來，總之，就是秉承“巧、妙、靈”三字原則。比如從門外看，感覺這是一個二三十平米的大店，其實這是我們巧妙設計了門外大海報的感覺，非常大氣和招人眼球，有誘惑力，大家都想進去看看這個有調(diào)性的小店，到底是賣什么好吃的呢？于是乎。。。。生意就呼啦啦的來啦。。。
還有很多小細節(jié)，比如小空間里的燈光，一定要足夠柔和而明亮，吊頂大燈照射出明亮光源會放大空間感，而在產(chǎn)品陳列柜里則用柔和的光線來展現(xiàn)泡芙的誘惑力，勾起吃貨們的購買欲望。還有店門口的玻璃門上和店內(nèi)墻面設計，都是非常有心和有講究的，無一不體現(xiàn)我們的用心和細心。總之，再小的空間，我們一定要做出自己Bigger()來，讓人一眼就喜歡上我們的小店。有人說我們這家店裝修好了，提升了我們這片小區(qū)域的顏值和品味，當然這是我收到開心的評價啦。
（裝修后小空間實景圖）
?。ㄑb修前店面環(huán)境圖）
專注做好泡芙
我的想法和很多人不同，很多人覺得開店要做很多產(chǎn)品，我認為產(chǎn)品多不一定好，反而把自己的特色產(chǎn)品淹沒了，我覺得一定要把自己的招牌產(chǎn)品做出特色和口碑很重要。
專注做好泡芙，不想太亂太雜什么都做，只想把泡芙做到很好吃，讓客戶過口不忘，只要這樣，自然就能留住顧客的心啦！
我們的泡芙工藝完全按總部的標準和要求來做的，開業(yè)前我們請總部的老師過來帶店，總部老師經(jīng)驗豐富能彌補我們的經(jīng)驗不足，很多開店遇到的問題我們不知如何應對處理，比如調(diào)試新烤箱、原料合理備貨與規(guī)整，產(chǎn)品怎么能烘烤出很好的色香味，門店運營應該注意什么事項，試吃推廣需要做些什么，總部老師將這些問題一一進行了解答和指導，特別務實果。所以，在此感謝牛老師的付出。
全心全意做口碑
讓我特別感動的是剛開業(yè)優(yōu)先天，有一個客人專門從武威跑過來，不是同一個區(qū)域，距離很遠啊，她聽說我們開業(yè)，專程跑過來，她說是我們這個品牌的忠實粉絲，還去過咱們張掖的店，特別喜歡吃我們的泡芙，買了很多，說要分享給其他的朋友。所以，除了用心做好每一款產(chǎn)品之外，我喜歡的事件就是親自站柜臺，和來店里消費的客人聊聊天，說說泡芙的事。
我想所有品牌口碑的建立，一定是全心全意做好產(chǎn)品，服務好每個顧客，顧客滿意了、認同了我們才會有更好的生存發(fā)展空間。
有目標有期待
目前這個店只是我的起步，也是為夢想邁出的優(yōu)先步，沒有太多經(jīng)驗，所以選擇先從小店做起，如果運營順利和穩(wěn)定后，希望自己可以再開一個分店。未來，將會逐漸成長壯大。
今天的分享就到這里，祝賀雍美女，為夢想邁出了優(yōu)先步！
金九銀十，智慧之選有道。金秋九月，春華秋實。秋天是一個收獲的季節(jié)，也是大自然代謝不息、孕育希望的季節(jié)。對于創(chuàng)業(yè)者來說，金秋季節(jié)也是智慧之選創(chuàng)業(yè)的"火熱季節(jié)"、"黃金季節(jié)"，是創(chuàng)業(yè)的一個很好的起點，只要肯開動腦筋，就能抓住這個稍縱即逝的智慧之選創(chuàng)業(yè)淘金機會，為自己事業(yè)的發(fā)展打下堅定的基礎!
安妮斯貝作為專業(yè)的泡芙品牌，非常注重整體服務，目前全國已擁有近500家門店，小有成就，閃光的不僅是數(shù)字，而是匠心，我們希望傳遞的是愛心、是讓食客買的合格，吃的舒心~
安妮斯貝品牌的小目標就是：堅持產(chǎn)品創(chuàng)立做泡芙先進品牌路線50年不動搖。用創(chuàng)立引路行業(yè)，匠心成就品牌！我們是口碑很好的泡芙先進品牌 ！
金九銀十黃金開店期，快快加入我們吧，我們一起努力實現(xiàn)夢想生活！
咨詢熱線：400-001-5827
安妮斯貝閃電泡芙加盟：http://eshishangtech.com/annisibei/vip.htm
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