如何把雞排店開(kāi)的很好,要做到以下幾點(diǎn)
創(chuàng)業(yè)是很多人的夢(mèng)想,但是如何把雞排店開(kāi)的很好卻是很多人的疑問(wèn),雖然說(shuō)自己當(dāng)老板不用打工是很舒服的事情,但是創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中遇到的問(wèn)題也不在少數(shù),就以開(kāi)雞排店為例,到底如何才能將事業(yè)做得很好?今天小編給大家簡(jiǎn)單介紹幾個(gè)點(diǎn),希望對(duì)大家的創(chuàng)業(yè)之路有所幫助。
一、想把雞排店開(kāi)到很好,就要衛(wèi)生
不管開(kāi)什么類型的雞排店,都要明白衛(wèi)生是必要的,食品要安全,雞排店要做好各項(xiàng)衛(wèi)生,每天要關(guān)注店內(nèi)的衛(wèi)生情況,地面不能濕滑有垃圾、桌面干凈、顧客用完餐要及時(shí)清理桌面,在清理桌面的時(shí)候一定要把油膩的污漬清理掉,很多雞排店就是簡(jiǎn)單用抹布抹一下桌面就了事,這樣是不行的。
此外,雞排店里一定要有垃圾桶,讓顧客有能丟垃圾的地方,這里建議半天清理一次垃圾,不能滿了再倒,要營(yíng)造一個(gè)干凈衛(wèi)生的環(huán)境,這樣才能給消費(fèi)者留下一個(gè)好印象,促進(jìn)二次消費(fèi)。
二、想把雞排店開(kāi)到很好,就要保持食物的口感
開(kāi)一家雞排店,其核心競(jìng)爭(zhēng)力就是口味,飯菜必須可口,如果做得很難吃,那雞排店很難經(jīng)營(yíng)下去。好吃是關(guān)鍵。另外,在食材的選擇上,一定要保持新鮮,變質(zhì)了的食材就千萬(wàn)不能用了,尤其是肉類、蔬菜、生鮮等不易存放的食材,不新鮮的食材做出來(lái)的菜品口感也不會(huì)好到哪里去。
三、想把雞排店開(kāi)到很好,就要服務(wù)好
雞排店經(jīng)營(yíng)者一定要告訴服務(wù)員,態(tài)度很重要,相關(guān)的接待培訓(xùn)一定要做好,顧客進(jìn)店時(shí),可以適當(dāng)問(wèn)候一下。很多服務(wù)員在工作閑暇的時(shí)候會(huì)玩手機(jī),這是大忌,創(chuàng)業(yè)者一定要狠捉這方面,要給顧客一個(gè)滿意的服務(wù)。此外,服務(wù)員也要注意不要直接對(duì)著廚房大喊大叫,更不能大聲回應(yīng)顧客的需求。
四、想把雞排店開(kāi)到很好,環(huán)境氛圍要到位
所謂環(huán)境包括很多方面,除了干凈衛(wèi)生以外,氛圍感也很重要。在燈光的設(shè)計(jì)上,一定要充足,店里不能昏昏暗暗的,燈光一暗,就會(huì)給人壓抑的感覺(jué),非常影響用餐的心情;其次,廚房與用餐地要隔開(kāi),并且不能讓人隨意進(jìn)出,而且要能隔味,炒菜的味道盡量不要散發(fā)出來(lái)。
在裝飾上,一定要注意不管是墻上的壁紙,掛畫(huà),還是菜單等,如果很舊又破損了,就必須換套新的,不要在意這幾個(gè)錢,顧客的美好體驗(yàn)才是重要的。此外,餐桌與餐桌之間不要隔得太近,如果店面面積太小,就定制一些小桌子,有的雞排店椅子與餐桌明顯不合適,顧客坐著用餐很難受。
關(guān)于如何把雞排店開(kāi)的很好的有關(guān)介紹,今天就講這四點(diǎn),除此以外,在門面的裝修和招牌的設(shè)計(jì)上也可以多花點(diǎn)心思,盡量起一些熱門或者朗朗上口的名字。在這里小編也要告訴各位創(chuàng)業(yè)者,既然選擇了創(chuàng)業(yè),就一定要盡力做好每一件事,堅(jiān)持才能成功。
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