重慶火鍋 九格紅浪自成一派

萬萬沒想到，茶和火鍋竟是絕配。

很多朋友肯定在想，吃了火鍋喝口茶解解辣，有什么稀奇的？可小編所說的茶和火鍋絕配，指的是用茶加入火鍋底料，這個味道你試過嗎？

前不久，小編路過一家火鍋店，看到這家火鍋店醒目的標語“能喝湯的重慶火鍋”，瞬間覺得這個火鍋有點意思，火鍋湯底真的能喝？

火鍋店門口坐了十幾組排隊等號的客人，旁邊外場也擺了幾桌，桌上客人正在火熱朝天的燙著菜品，即使寒冷的冬天也抵擋不了吃火鍋的熱情。透過玻璃窗看見店內(nèi)已經(jīng)坐滿，猶如過年的場景，桌上鍋內(nèi)湯底翻滾沸騰，一股股火鍋熱氣飄起，空氣中彌漫著濃郁的火鍋味道，這時的我也忍不住坐在了門口排隊等號·····

原來“能喝湯的重慶火鍋”就是九格紅浪重慶火鍋，將茶和火鍋底料竟很好的融合在一起，做成了特色的重慶火鍋，要說到茶和火鍋的搭配其實也是有據(jù)可依的。

茶葉本來就是重慶火鍋傳統(tǒng)的配料之一，廚房師傅會將花椒和辣椒加入云南的普洱茶一起翻炒;在紅油鍋底里也加入普洱茶茶包，從而使得鍋底的顏色要比普通鍋底深很多，但口味沒有普洱茶的苦澀感。

“能喝湯的重慶火鍋”，這口號也讓小編試著喝了一碗湯底，確實也如湯鍋的湯底一樣醇厚，同時茶味和麻辣味也相得益彰。其實九格紅浪火鍋就是在傳統(tǒng)火鍋紅湯中注入自研的養(yǎng)生茶湯和茶包，讓重麻辣、重油脂的重慶火鍋變得油而不膩、香味純正、麻辣爽口。同時具有減脂、去膩、降火的作用，還有淡淡的茶香味，這是將重麻辣火鍋與養(yǎng)身理念融匯結(jié)合之舉，是看得見且不上火的重慶火鍋。

在這個浮躁的社會，養(yǎng)生已經(jīng)成為流行詞匯和行為，而茶也是養(yǎng)生必備單品。中國的茶文化歷史悠久，博大精深，而重慶的火鍋文化也是源遠流長。其實重慶飲食與重慶的氣候、地理環(huán)境，以及重慶人的個性，有著密不可分的關(guān)系，由于重慶氣候過渡濕潤，潮氣大和人體內(nèi)的濕氣需要辣椒或辛辣的調(diào)料釋放，不然就會風濕，經(jīng)常吃辣椒可刺激食欲，刺激味覺。

重慶火鍋在國內(nèi)給消費者的印象就是麻辣、燥熱、上火，因此這樣的口味也和養(yǎng)生食材掛不上鉤。但是經(jīng)過飲食文化的不斷發(fā)展，結(jié)合重慶人民的聰明才智，養(yǎng)生火鍋也出現(xiàn)了。重慶火鍋九格紅浪自成一派，將茶和火鍋底料搭配在一起，吃火鍋也能開始養(yǎng)生啦!

九格紅浪重慶火鍋的秘訣就在這里，在繼承重慶老火鍋精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生的理念，使其油而不膩、香味純正，重美味同時重健康。特色鴛鴦鍋中養(yǎng)生菌湯香而不辣，沖淡紅油中的辣烈，保護腸胃，吃火鍋也可以喝養(yǎng)生湯。

在重慶，往火鍋湯里倒茶水是火鍋的一大特色，也是比較簡單的方法，因為麻辣火鍋本身就容易上火，而使用的油又多，地道的火鍋店大都用茶取代平常加的骨湯，一方面增加鍋底的醇厚感，另一方面加茶水能綜合火鍋的燥熱，解膩油膩，這也是重慶人愛吃火鍋卻不上火的秘訣所在，滿足你花式吃火鍋的小心思。而這種茶水也是使用了本地的一種老蔭茶，不會沖淡火鍋的香氣，還能有清熱敗火的作用，但這樣直接加入茶水的方式也只能是降火的作用。

九格紅浪重慶火鍋匯集了古今中華的飲與食相結(jié)合，將重慶火鍋與養(yǎng)身健康結(jié)合起來，滿足了消費者對現(xiàn)代生活的新需求。如果說麻辣火鍋是重慶的城市名片，那么九格紅浪重慶火鍋則是重慶火鍋的新亮點、新方向、新名片。