乳山牡蠣怎么樣？如何養(yǎng)殖與銷售

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2018-03-07 15:45:30　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1697人參與

康華土元養(yǎng)殖

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　　在乳山，還有一種當(dāng)?shù)孛朗骋彩欠浅Ｊ軞g迎，那就是牡蠣。傳統(tǒng)的牡蠣春播秋收，到了夏天，牡蠣進(jìn)入繁殖季節(jié)，市場上就沒有新鮮的牡蠣可吃了?？山鼛啄?，乳山引進(jìn)了一個(gè)新品種，這個(gè)品種不僅生長速度快，而且它還有一個(gè)顯著特點(diǎn)，就是沒有繁殖能力，夏天也可以上市銷售，這樣就填補(bǔ)了市場的空白。那么，乳山牡蠣怎么樣？如何養(yǎng)殖與銷售？本期農(nóng)業(yè)視點(diǎn)，將會著重講解一下這種牡蠣。

　　牡蠣，又叫生蠔，是一種常見的貝殼類海產(chǎn)品，在我國沿海從南到北皆有出產(chǎn)。牡蠣，就像葡萄酒一樣，在不同的生活環(huán)境下，品質(zhì)也有很大的差別。所以，牡蠣經(jīng)常以生活環(huán)境和產(chǎn)地來命名。比如：歐洲牡蠣、熊本牡蠣、歐洲平生蠔、大西洋生蠔等。

　　在生物的體細(xì)胞中，含有一套染色體組，稱之為單倍體；含有兩套染色體組，稱之為二倍體，以此類推，還有四倍體、六倍體、八倍體。所謂的三倍體牡蠣，就是四倍體牡蠣和二倍體牡蠣雜交培育出的新品種，但從外觀上看，它跟傳統(tǒng)的乳山牡蠣并沒有太大區(qū)別。

　　三倍體牡蠣，呈長圓形或長三角形，具有左右兩扇貝殼。左殼凹陷較深，鱗片排列緊密，右殼較小而扁平,殼面具有水波狀的環(huán)生鱗片,排列稀疏。

　　用刀子撬開外殼，就露出潔白晶瑩的牡蠣肉了。在陽光照耀下，牡蠣肉看上去晶瑩剔透。這些牡蠣肉可以直接生吃，味道非常鮮美，我仍不住嘗了一下，口感真的很好，肉有濃濃的香味，再加上海鮮的味道，用一個(gè)字“鮮”形容再合適不過了。

　　牡蠣肉生吃，細(xì)嫩，爽滑，非常鮮美。只是，不知道牡蠣長這么大個(gè)頭大概需要多長時(shí)間呢？工作人員說，大概需要長一年吧！一年它就能長這么大了，如果，我養(yǎng)個(gè)兩三年的話，它豈不是會比傳統(tǒng)牡蠣還要大呢？三倍體牡蠣，長兩三年，差不多能達(dá)到半斤到一斤左右。

乳山牡蠣

　　跟傳統(tǒng)的乳山牡蠣相比，三倍體牡蠣生長速度快，同樣的生長時(shí)間，三倍體牡蠣個(gè)頭更大一些。不過，對于乳山的養(yǎng)殖戶來說，他們更看重的是三倍體牡蠣另外的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，就是反季銷售。乳山的本地牡蠣6月中旬就開始排卵，排卵之后，它就不肥了，不能上市賣了。但是，這個(gè)三倍體牡蠣卻可以一直保持這個(gè)肥度。

　　傳統(tǒng)的乳山牡蠣，一般都是春播秋收，每年11月份開始收獲，一直到來年四五月份，到了6月份之后，牡蠣開始排卵，市場上就沒有新鮮的牡蠣可吃。三倍體牡蠣因?yàn)闆]有繁殖能力，常年可以銷售，正好填補(bǔ)了這個(gè)空白。所以，近幾年，三倍體牡蠣的養(yǎng)殖面積越來越大。

　　現(xiàn)在，我們的牡蠣就像是在高樓里面生活一樣。我們是分層養(yǎng)殖的，每一層的數(shù)量都差不多，而且這里面的生長環(huán)境非常好，牡蠣也長得很好。

乳山牡蠣銷售

　　一般來說，三倍體牡蠣，經(jīng)過一年多的養(yǎng)殖，體重達(dá)150克以上，就可以收獲上市銷售。牡蠣收獲以后，拉到岸邊，打開吊籠，進(jìn)行簡單的分箱，然后經(jīng)過沖洗分級裝箱，直接上市銷售。當(dāng)然，也可以先放到暫養(yǎng)池，隔一兩天再進(jìn)行銷售。

　　為了滿足不同顧客的需求，這個(gè)養(yǎng)殖合作社每年都會保留一些牡蠣，養(yǎng)得更肥更大，然后再進(jìn)行銷售，除了直接運(yùn)送到海鮮交易市場以外，他們現(xiàn)在也互聯(lián)網(wǎng)平臺進(jìn)行網(wǎng)上銷售。