張家口特色小吃大全排行榜

河北省張家口，又稱(chēng)"武城”，位于河北省西北部，地處京、冀、晉、蒙四省市區(qū)交界處，是北京的北大門(mén).也是歷史上兵家必爭(zhēng)之地，重要的地理文化名城，出產(chǎn)了許多美食特產(chǎn)，接下來(lái)就請(qǐng)大家和我一起來(lái)看看它都有哪些美食特產(chǎn)吧。

莜面：由莜面加工而成的面粉，經(jīng)過(guò)精細(xì)制作成為食品。莜面的營(yíng)養(yǎng)成分是其他面粉營(yíng)養(yǎng)成份的七倍以上，可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素和藥物成份，可以看診和防范糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等多種病痛。同時(shí)莜面中含有一種特殊物質(zhì)——亞油酸，它對(duì)于人體新陳代謝具有明顯的結(jié)果。

麻醬燒餅：主要成分是面粉和芝麻。先將面粉制作成面團(tuán)，然后發(fā)酵1個(gè)小時(shí)，再加入芝麻醬，充分發(fā)酵后，制作成餅型，淋上芝麻醬，卷起來(lái)放在烤爐里烘烤15—20分鐘。家常人氣小吃~集合芝麻香、麻醬香、面香于一身，外皮酥脆、內(nèi)里層次分明，口感豐富。

山藥燉小白菜：山藥燉小白菜是采用小白菜，土豆，胡蘿卜，山藥等為食材一起燉制而成的美食，食用起來(lái)口感綿軟，味道清淡，特別適合輕口味者食用。

碳烤羊肉串：烤肉所用的羊是純食草動(dòng)物，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽脂肪含量少。加之碳烤使烤肉味道更加的鮮美，香辣可口。

柴溝堡熏肉：柴溝堡熏肉是河北省懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)傳統(tǒng)的漢族名吃，是有名的熟肉制品，距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成，肥不膩口、瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表里一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。且具有豐富的可供顧客選擇，熏豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等等，讓人垂涎欲滴。

羊蝎子：羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱(chēng)羊蝎子。羊蝎子?？捎脕?lái)做清湯火鍋，味道鮮美。羊蝎子低脂肪、低膽脂肪、高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，美顏壯陽(yáng)結(jié)果。其次，羊蝎子有“補(bǔ)鈣一枝獨(dú)秀”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補(bǔ)鈣的結(jié)果。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松；中年食之，能養(yǎng)顏美容；少年食之，能健腦助長(zhǎng)，并對(duì)患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的。對(duì)工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱(chēng)老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

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