開一家“現(xiàn)烤烘焙店”到底需要哪些加盟

蛋糕類產(chǎn)品所需的設(shè)備

和面機(jī)、烤箱(烤盤)、攪拌機(jī)、打蛋機(jī)/打蛋器、面粉篩、刮刀、蛋糕模具、標(biāo)尺、壓花棒、裱花嘴、蛋糕架、切刀、熔爐、吻刀、噴槍、涼凍網(wǎng)、不沾布等

面包類產(chǎn)品所需的設(shè)備

做面包的基本工具有：烤箱烤盤、攪拌機(jī)、醒發(fā)箱/發(fā)酵箱、打蛋機(jī)、模具、搟面杖、利刀、毛刷、電子稱、分篩、鋸齒刀、量勺、溫度計(jì)

面包類產(chǎn)品所需的設(shè)備

和面機(jī)、烤箱、量杯、量匙、上皿天平及轉(zhuǎn)盤天平 、彈簧秤或案、電子秤、普通溫度計(jì)、量尺 、面粉篩、切面刀、塑膠刮刀、打蛋器、橡皮刮刀、擠花嘴、擠花袋

水吧類產(chǎn)品所需的設(shè)備

制冰機(jī)/刨冰機(jī)/攪拌機(jī)/咖啡機(jī)/榨汁機(jī)、消毒柜、咖啡爐、柜臺(tái)、冰柜、水杯/茶杯/果汁杯等等

前廳所需的設(shè)備

烘焙展柜、塑膠磨具、桌椅、發(fā)展臺(tái)、等

備注：該資料由焙友之家小編查閱資料整理，因個(gè)人情況有所不同，此內(nèi)容并不能做標(biāo)準(zhǔn)的答案，僅供參考，若有疑問，請(qǐng)聯(lián)系焙友之家客服或提拉米酥工作人員，我們根據(jù)你的個(gè)人情況做具體分析。

烘焙創(chuàng)業(yè)必讀

眾所周知，烘焙行業(yè)是無所爭(zhēng)議的朝陽產(chǎn)業(yè)，雖然是朝陽產(chǎn)業(yè)，都知道烘焙店發(fā)展穩(wěn)定，但是依然在國內(nèi)發(fā)展相對(duì)緩慢，前期投入較大、門檻較高、技術(shù)含量高、技術(shù)人員短缺、產(chǎn)品研發(fā)難度大等都是制約行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，那么開一家現(xiàn)烤面包店到底需要智慧之選多少錢？如何才能做好？如何才能跨越這些門檻？

門店要求：80-120㎡

提拉米酥往期已經(jīng)跟大家分享過，對(duì)于一些品牌，店面面積是區(qū)分加盟智慧之選額度的分界線，不同的面積會(huì)有不同的加盟費(fèi)，這種做法顯然是不合理的，因?yàn)榭蛻舨粫?huì)因?yàn)榈昝婷娣e衡量一個(gè)品牌的好壞，衡量一家連鎖品牌的標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)品與服務(wù)，所以在提拉米酥沒有任何加盟等級(jí)劃分，店面要求不能低于80㎡，不要超過120㎡，很多人問，這是為什么呢？答案很簡(jiǎn)單，烘焙行業(yè)對(duì)設(shè)備的要求較高，制作產(chǎn)品的設(shè)備也較多，一般一家正規(guī)現(xiàn)烤面包店的后廚至少30㎡左右（西點(diǎn)、烘焙操作間），有經(jīng)驗(yàn)的師傅都知道，后廚面積擁擠不但影響工作效率，還會(huì)影響操作者的心情，那么為什么面積盡量不要超過120㎡呢？客戶消費(fèi)都有一種從眾心理，一般國內(nèi)外大型烘焙連鎖門店都在90-120左右，涵蓋了少量的堂食區(qū)，如果店面面積過大，首先增加租賃及裝修成本，其次會(huì)給客戶一種空曠的感覺，因?yàn)槊姘戤吘共皇强Х瑞^，客戶群更廣泛，面對(duì)的都是大眾消費(fèi)群體，客戶喜歡扎堆，所以店面緊湊的布局會(huì)讓門店顯得格外的有包容感、豐富感， 再搭配有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品和服務(wù)，那么門店自然生意不錯(cuò)。以二三線城市為例，居民區(qū)商鋪年房租大概10-20萬左右，商業(yè)區(qū)根據(jù)繁華程度會(huì)有較大差距，一般在25萬以上（實(shí)際房租以當(dāng)?shù)貙?shí)際為準(zhǔn)），所以僅房租這一塊，智慧之選就相對(duì)較高；

設(shè)備、展柜及工器具配置

烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品對(duì)設(shè)備的要求較高，打面、醒發(fā)、烘烤都需要專業(yè)的設(shè)備進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化操作，這也更有利于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的復(fù)制要求，一般普通的后廚設(shè)備+前廳展柜+西點(diǎn)柜+工器具+咖啡飲品設(shè)備大約需要16-18萬左右，設(shè)備投入是烘焙店智慧之選額占比較大的一部分，作為一家真正意義的標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)烤店而言，設(shè)備及工器具與整體智慧之選額度沒有太大差別，至多展柜會(huì)因店面大小略有不同。

店面裝潢及配飾

除了房租、設(shè)備購置費(fèi)，裝修也是較大一塊投入，如今客戶對(duì)品牌的要求越來越高，客戶希望在更有特色的氛圍中選購產(chǎn)品，所以在門店的空間裝飾及形象的投入也比較大，按照提拉米酥意式風(fēng)情裝修成本大概1000-1200/㎡，這樣核算下來裝修及家具配飾投入大概在10萬左右；

小編總結(jié)

這樣劃算下來，不包括加盟費(fèi)，僅設(shè)備購置費(fèi)、房租、裝修就需要40-45萬，很多老百姓想做拿不出這么多錢，很多資金充裕的老板，還對(duì)烘焙行業(yè)不屑一顧，所以就導(dǎo)致，烘焙行業(yè)始終被放在了一個(gè)夾縫里，發(fā)展相對(duì)緩慢，當(dāng)然智慧之選門檻高有兩面性，就是因?yàn)殚T檻高，所以做的人少，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)小，我們可以環(huán)顧周邊的市場(chǎng)，大部分門店依 然保持在夫妻作坊的經(jīng)營(yíng)模式，大部分地區(qū)是沒有品牌店的，這就給創(chuàng)業(yè)者帶來了較大的市場(chǎng)潛在價(jià)值。很多人說，是不是不加盟就可以省掉加盟費(fèi)了？其實(shí)不然，如果不加盟一個(gè)成熟品牌，自己創(chuàng)建品牌，前期投入會(huì)更大，一般專業(yè)VI形象設(shè)計(jì)費(fèi)至少5萬以上/套，自己創(chuàng)建品牌還需要印制大量的包裝物料（一般都有至低 起訂量），這還不是關(guān)鍵的，關(guān)鍵是如果不加盟必須自己招聘大師傅，按照行業(yè)分析，一般水平較好的師傅薪水至少6000/月，烘焙裱花至少各需一個(gè)大師傅，還不包括學(xué)員等，這樣一年用于兩個(gè)大師傅的工資至少15萬以上，比較關(guān)鍵的是自己作為一個(gè)小店來說，也招不到好的師傅，即便招到了薪資要求也會(huì)很高，單店根本無力支撐，即便可以支撐，一個(gè)師傅的能力再強(qiáng)也不會(huì)高于一個(gè)團(tuán)隊(duì)。

綜合分析

所以綜合來看，加盟一家品的成本相對(duì)而言是比較低的，甚至相當(dāng)于拿出1.5個(gè)師傅一年的工資，就可以得到成熟的培訓(xùn)及服務(wù)，更重要的是，加盟提拉米酥，智慧之選人可以不招聘大師傅，也不至于被大師傅所制約，提拉米酥給加盟店提供終身免費(fèi)的技術(shù)培訓(xùn)，加盟店隨時(shí)都可以招聘新人送到總部免費(fèi)參加培訓(xùn)（含住宿），總部也可以根據(jù)加盟店需求派駐技術(shù)總監(jiān)有償駐店支持，除此以外，每季度都會(huì)組織一次大型培訓(xùn)會(huì)，定期提升加盟店產(chǎn)品及管理能力，獨(dú)立的烘焙商學(xué)院遠(yuǎn)程教學(xué)平臺(tái)行業(yè)，同時(shí)提拉米酥還是烘焙加盟行業(yè)僅有的一家為創(chuàng)業(yè)者提供無償融資擔(dān)保的品牌，敢與創(chuàng)業(yè)者共擔(dān)的品牌，如此來看，加盟提拉米酥是不是勢(shì)在必行呢。

門檻這么高，錢不夠怎么辦

那么創(chuàng)業(yè)資金不夠怎么辦？別擔(dān)心，只要你有夢(mèng)想,方法總比困難多，提拉米酥聯(lián)手融智網(wǎng)絡(luò)科技共同為加盟商提供創(chuàng)業(yè)融資加盟服務(wù)，提供“烘焙貸”夢(mèng)想助力支持，烘焙貸利率與銀行商業(yè)借錢利率基本一致，宗旨是為了幫助更多的創(chuàng)業(yè)者“烘焙貸”及提拉米酥的支持實(shí)現(xiàn)自己的人生夢(mèng)想。所有提拉米酥的加盟商都可以 提出10-20萬的創(chuàng)業(yè)借錢支持，只需信用資質(zhì)認(rèn)證，無需任何抵押，提拉米酥總部為加盟商提供無償擔(dān)保。所以，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，提拉米酥帶來的價(jià)值是無限 大的，只要你有夢(mèng)想，提拉米酥不但提供成熟的品牌、技術(shù)、培訓(xùn)、模式、服務(wù)還提供一定的資金支持，幫助創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)自己的人生夢(mèng)想，提拉米酥VS烘焙貸的結(jié)合肯定是每一位創(chuàng)業(yè)者的福音。

烘焙創(chuàng)業(yè)缺錢就找“烘焙貸”

烘焙貸的出現(xiàn)是對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展模式的推進(jìn)，是提拉米酥資源整合的結(jié)果，智慧之選人、創(chuàng)業(yè)者、監(jiān)管者、品牌總部四方結(jié)合，互利共贏！對(duì)于提拉米酥而言，借助烘焙貸的資金優(yōu)勢(shì)，在幫助更多創(chuàng)業(yè)者的同時(shí)實(shí)現(xiàn)品牌快速發(fā)展，對(duì)于智慧之選人而言，依托提拉米酥總部實(shí)力擔(dān)保及定投模式，在給創(chuàng)業(yè)者提供資金支持的同時(shí)，坐等經(jīng)營(yíng)；對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，借助提拉米酥成熟的模式和擔(dān)保，加盟獲得智慧之選人的資金支持，借力發(fā)展，快速實(shí)現(xiàn)人生夢(mèng)想。

烘焙貸及提拉米酥總部的支持已經(jīng)有諸多的年輕人實(shí)現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，在祝福他們的同時(shí)也希望更多的有志青年到提拉米酥智慧之選、興業(yè)，共同發(fā)展，總部的各種扶持是創(chuàng)業(yè)者自信的主要大來源，相信我們彼此會(huì)一路同行，共同開拓更廣闊的疆域。

提拉米酥加盟網(wǎng)址：http://eshishangtech.com/tilamisudangaofang/