想自己開(kāi)壽司店？你需要知道這些
- 經(jīng)營(yíng)范圍：壽司、飲品、甜品、簡(jiǎn)餐
- 門店數(shù)量：200家
- 單店投資額：10~20萬(wàn)
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
小編認(rèn)為這個(gè)其實(shí)要看你的想法和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的可以考慮加盟。成熟的日料品牌有較好的前期指導(dǎo)可以讓你少走彎路，自己也覺(jué)得省事兒。自己學(xué)技術(shù)籌備開(kāi)店需要準(zhǔn)備的特別多，沒(méi)有熱情的可能會(huì)堅(jiān)持不下來(lái)，優(yōu)點(diǎn)在于自己手把手經(jīng)營(yíng)很有成就感!
日料也有很多分類，有的是單純的壽司店，可以做成外賣店配點(diǎn)飲料什么的，也可以做成堂食店，產(chǎn)品更豐富一些。日本以吃生魚(yú)片聞名，日料當(dāng)然少不了刺身，再加上一些小菜，口味綜合，味道還是不錯(cuò)，當(dāng)然，你不吃芥末是可以的。小規(guī)模的店面50~80平米都可以操作，只要設(shè)計(jì)合理;更大的話是80~150平米，當(dāng)然投入也是遞增的。給自己一個(gè)定位，再去比量各個(gè)品牌之間的特點(diǎn)和差異。
接下來(lái)說(shuō)一說(shuō)學(xué)習(xí)技術(shù)自己開(kāi)店，自己去學(xué)習(xí)的話也不會(huì)耽誤太多，如果擔(dān)心味道不好可以多鉆研。各種醬是事先買好的，例如有的店主覺(jué)得買回來(lái)的壽司醋味道不好，干脆就自己做，可能成本會(huì)高一點(diǎn)，但是勝在美味和口碑，只要味道好，酒香不怕巷子深。
自己籌備開(kāi)店比較累，從開(kāi)始的選址，轉(zhuǎn)讓費(fèi)設(shè)計(jì)裝修費(fèi)設(shè)備以及各種各樣的餐具就夠自己折騰很久，沒(méi)人帶領(lǐng)的話只能一步步的摸索，累一點(diǎn)，節(jié)約成本。這個(gè)不像加盟店會(huì)提供新菜，所以需要不停的學(xué)習(xí)，保留暢銷的菜品，可以根據(jù)周邊市場(chǎng)喜歡的口味開(kāi)發(fā)新口味，這樣才能提高/增加回頭客以及新客源。如果有心也可以做問(wèn)卷調(diào)查!
小米壽司來(lái)了加盟：http://eshishangtech.com/xmssll/
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