擁有這13點，想做垮一家火鍋店？難！

開一家火鍋店誰都可以，但開成一家火鍋店不是誰都能行，作為競爭激烈的餐飲品類之一，很多人單純的認為只要開個火鍋店，顧客自然而然就上門光顧，這種想法顯然是錯得離譜的，朝天門火鍋認為，如果你想開成一家火鍋店，先問問自己是否擁有以下十三點要素。

一、外部資源：

1、資金資源：較為充沛的資金資源，支撐平穩(wěn)運營火鍋店并應對特殊狀況。

2、選址資源：有熟人或者渠道優(yōu)勢，拿到更適合火鍋店的位置和門店。

3、人際關系：靠譜的人和團隊，以支撐門店的管理和經(jīng)營，或者顧客資源。

4、產(chǎn)品資源：穩(wěn)定的供應鏈，比如底料，產(chǎn)品及各類門店消耗品。

5、宣傳資源：各類公私域宣傳渠道，以及線下宣傳渠道等。

二、內(nèi)部能力：

1、溝通能力：協(xié)調(diào)溝通門店經(jīng)營管理經(jīng)營工作，打造出色的門店服務。

2、籌備能力：籌備各崗位工作內(nèi)容與工作考核，并制定科學的規(guī)劃。

3、宣傳能力：策劃制定并執(zhí)行門店的前中后期各項宣傳工作。

4、設計能力：空間布局與裝修設計，在客位、出餐、清潔、軟裝等環(huán)節(jié)有整體規(guī)劃。

5、市場調(diào)研：能夠跟隨市場發(fā)展，關注行業(yè)變化，并快速適應和學習。

6、技術支撐：后廚對口味，產(chǎn)品穩(wěn)定性的把控和高效性。

7、復盤能力：對門店經(jīng)營的復盤和各項數(shù)據(jù)的綜合總結和反思。

8、賬目管理：找到靠譜的專人認識，對進出資金的統(tǒng)籌以及匯報。

但是實際情況是，很多人并不具備以上全部資源和能力，甚至很多人認為自己不具備任何能力，這時候我們也可以選擇去加盟，找到一家有實力又靠譜的火鍋加盟品牌，可以事半功倍。一個專業(yè)的團隊，才能幫你做好所有事情。

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