晉江蟶怎么做好吃？晉江蟶收購價大概多少錢，銷售情況如何
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
上一期的農(nóng)業(yè)視點(diǎn)是關(guān)于晉江蟶養(yǎng)殖的，前面，如何養(yǎng)殖和捕捉晉江蟶，我已經(jīng)講過了，本期的內(nèi)容主要是晉江蟶怎么做好吃，晉江蟶收購價大概多少錢，銷售情況如何。
轉(zhuǎn)眼已經(jīng)臨近黃昏，林大哥在海邊支起了烤架，準(zhǔn)備給我們展示一下自己的手藝。他將清洗好了的晉江蟶，放在炭火上，不一會兒，原本緊閉著的蟶殼因?yàn)楦邷囟嬲归_來。隨后，林大哥用刷子除去蟶子，留下薄薄的一層油脂，吱吱作響，表面逐漸散發(fā)出金黃的光澤，香氣彌漫在空氣中，令人食欲大動。
原本爽嫩細(xì)滑的蟶肉，隨著水分的流失，并沒有顯得干癟，反倒是多了幾分酥脆，炭火的香味，完全把晉江蟶的美味帶了出來，鮮甜當(dāng)中，還有一絲淡淡的鹽味，能不斷刺激你的食欲，越吃越想吃。
當(dāng)?shù)厝讼矚g吃海鮮，蟶子，更是其中必不可少的一道佳肴。經(jīng)過反復(fù)揉搓，清洗掉蟶子表面的泥沙，用刀口劃開蟶子的背部，再將處理好的蟶子放在碗中，不斷搖晃，進(jìn)一步排出蟶子體內(nèi)所殘留的污垢，之后再次清洗，將其均勻的鋪在錫箔紙上，蟶子開口朝下，背部朝上，依次排入，在灶臺上小火烘烤十分鐘之后，水氣開始凝結(jié)，撒上蔥花和蒜蓉，移入盛放的器皿中即可食用。
我挺喜歡吃這個晉江蟶的，因?yàn)樗鼈€頭大，肉質(zhì)甜美，汁液多，很新鮮，口感就像橡皮糖一樣，特別有彈性。那么，晉江蟶收購價大概多少錢？銷售情況如何？
30個一斤蟶子的收購價大約是15塊，賣出去可能只有17塊錢，50個一斤的，收購價12塊。
春節(jié)前后，是旺季，每天的銷售額可以達(dá)到一萬斤左右。由于晉江蟶市場表現(xiàn)優(yōu)異，同時具備較強(qiáng)的適應(yīng)性，對于應(yīng)對洪水等突發(fā)自然災(zāi)害的能力較強(qiáng)。如今，不僅僅在長樂當(dāng)?shù)?，包括福建的其他城市，以及上海、浙江、廣東等地區(qū)都開始有養(yǎng)殖戶嘗試晉江蟶的養(yǎng)殖。
有養(yǎng)殖戶說，我承包300多畝的池塘，養(yǎng)了40多畝的蟶，毛收銀大約是200多萬。扣除一些固定投入成本。
蟶子，是一種地域性很強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品，相對于全國性的大市場來說，它的消費(fèi)群只集中在某些特定的區(qū)域，但就是這樣一種很不起眼的小眾產(chǎn)品，居然從過去的零散采集，發(fā)展成為現(xiàn)在規(guī)模化的人工養(yǎng)殖的新興產(chǎn)業(yè)。
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