嚴(yán)寒的冬季 加盟火鍋吧

　　火鍋成為當(dāng)今餐飲行業(yè)的主流支柱，所以很多創(chuàng)業(yè)者在選擇餐飲項(xiàng)目的時(shí)候都會(huì)優(yōu)先選擇火鍋加盟。當(dāng)我們看到火鍋店的招牌，再走進(jìn)去感受服務(wù)和特色后，就可以評(píng)定火鍋店的經(jīng)營(yíng)模式不是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)和合伙經(jīng)營(yíng)就是加盟經(jīng)營(yíng)三種模式。其實(shí)呢，每種經(jīng)營(yíng)方式各有利弊，全球加盟網(wǎng)為您詳細(xì)講解火鍋經(jīng)營(yíng)這三種模式：

　　1.合伙經(jīng)營(yíng)：像這樣的經(jīng)營(yíng)模式，很多創(chuàng)業(yè)者都不會(huì)去為什么呢？給你詳細(xì)講述。合伙經(jīng)營(yíng)，幾個(gè)人分別出資，或有的出技術(shù)，有的出設(shè)備，有的出場(chǎng)地等聯(lián)合一起開(kāi)火鍋店。優(yōu)點(diǎn)在于：分工精細(xì)，可以各自發(fā)揮自己的長(zhǎng)處；還可以相互牽制，可以隨時(shí)嗅到市場(chǎng)信息，調(diào)整火鍋品種。不足之處：容易產(chǎn)生矛盾、糾紛；容易讓別人離間，利用；更容易破壞彼此之間的感情，一般合伙人為自己的朋友，親戚，為利益產(chǎn)生猜忌，矛盾等等。

　　2.獨(dú)立經(jīng)營(yíng)：自己租店當(dāng)老板，包括個(gè)人獨(dú)資，入股，借錢，好的方面可以根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)所經(jīng)營(yíng)的火鍋店進(jìn)行合理的調(diào)整，以滿足對(duì)消費(fèi)者的需求。提高/增加自己火鍋店的特色，不用別人限制，可以自由的管理自己的店面，加強(qiáng)與員工之間的關(guān)系，調(diào)動(dòng)自己創(chuàng)業(yè)的積極性。不好的地方上就是經(jīng)營(yíng)品種單一，抗能力才差，發(fā)展?jié)摿Χ唐谥畠?nèi)看不果。容易受到大型火鍋店的沖擊，相對(duì)于其他大型火鍋企業(yè)來(lái)說(shuō)，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)在是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中是弱勢(shì)群體，從而導(dǎo)致的發(fā)展?jié)摿ο喈?dāng)有限。除非自己擁有獨(dú)特的火鍋品種或自己的火鍋強(qiáng)大的火鍋研發(fā)團(tuán)隊(duì)，相當(dāng)充足的資金，否則，只能是任人宰割。

　　下面重點(diǎn)說(shuō)一下火鍋加盟的經(jīng)營(yíng)模式，因?yàn)闊o(wú)論是從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，還是短期看，都是利大于弊，為什么呢？加盟企業(yè)一般是知名企業(yè)或者是很有發(fā)展的企業(yè)，它已經(jīng)打開(kāi)了自己的一片市場(chǎng)，擁有了一定的知名度，其次，它的火鍋品種一般都比較獨(dú)特的，而且都有統(tǒng)一的管理，例如在店面設(shè)計(jì)風(fēng)格上，店中所用到的物品上，主要火鍋品種上等等，而且，一般這樣的加盟企業(yè)都有很強(qiáng)的實(shí)力，尋求加盟者的主要目的就是為了宣傳品牌，讓更多的人了解這個(gè)火鍋品牌，促使它得到更大的發(fā)展，并且，這樣的加盟企業(yè)會(huì)對(duì)加盟者給及很大的優(yōu)惠。

　　例如，重慶鐵鍋門火鍋擁有自己的火鍋研發(fā)團(tuán)隊(duì)，自己的廚房，根據(jù)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)火鍋?zhàn)龀鱿鄳?yīng)的改進(jìn)，永遠(yuǎn)讓它滿足消費(fèi)者的需求，而且在火鍋店設(shè)計(jì)風(fēng)格上也別具特色，由總部直接排專業(yè)人士進(jìn)行勘察，設(shè)計(jì)，提高/增加讓火鍋加盟者滿意。而且，還可以借鑒其他火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)成功的經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大自己在火鍋行業(yè)中的人脈關(guān)系，等到自己羽翼漸豐的時(shí)候在考慮是否還想加盟，考慮自己的實(shí)力等等。

　　那么火鍋加盟有那些不利的因素呢？創(chuàng)業(yè)者在加盟火鍋品牌時(shí)，不能及時(shí)對(duì)所加盟的企業(yè)做出正確的估計(jì)，比較被動(dòng)。但總的來(lái)說(shuō)，火鍋加盟者在加盟之前一定會(huì)對(duì)所要加盟的企業(yè)有很詳細(xì)的了解，希望喜歡火鍋為創(chuàng)業(yè)基點(diǎn)的創(chuàng)業(yè)者可以認(rèn)真的去揣摩以上內(nèi)容。