互聯(lián)網(wǎng)+餐飲大潮下，口水雞排打造炸雞屆的“大IP”

炸雞，可以說是與互聯(lián)網(wǎng)關(guān)系緊密的餐飲品類。2014年，韓劇《來(lái)自星星的你》在網(wǎng)絡(luò)上成為爆款，帶火了“炸雞+啤酒”;2018年，游戲《絕地求生》的火遍全球，一句“大吉大利，今晚吃雞”成功出圈，炸雞商家們也順勢(shì)體驗(yàn)到互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的紅利。

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”時(shí)代的到來(lái)，餐飲商家們更加注重利用互聯(lián)網(wǎng)，幫助品牌打響名號(hào)。其中，打造IP是塑造品牌個(gè)性化，進(jìn)行品牌傳播的重要手段。

首先是設(shè)計(jì)IP形象，并圍繞IP形象推出抱枕、杯墊、胸牌等周邊產(chǎn)品。口水雞排的IP形象是一個(gè)可愛潮酷的三角雞，正如品牌更多潮流人群的選擇，是口水雞排的品牌理念，與當(dāng)下年輕人的生活態(tài)度相契合，也就易于同目標(biāo)消費(fèi)者形成情感連接。

此外，口水雞排通過微信公眾號(hào)等線上平臺(tái)進(jìn)行推廣;通過社區(qū)營(yíng)銷，增加品牌與消費(fèi)者互動(dòng)粘性;通過校園品鑒官計(jì)劃，輔佐門店口碑增長(zhǎng)。這樣一套品牌運(yùn)營(yíng)組合拳打下來(lái)，使品牌得到延展，在實(shí)現(xiàn)將目標(biāo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)化為品牌粉絲的目標(biāo)的同時(shí)，提升口水雞排的IP價(jià)值。