一個(gè)鹵肉卷能賺多少錢

　　現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來越快，常常在用餐上面會(huì)有所疏忽，以往也許一包方便面便能打發(fā)一頓飯，但現(xiàn)在人們更加注重健康和營(yíng)養(yǎng)，因此快餐小吃市場(chǎng)的商機(jī)逐漸凸顯出來。鹵肉卷作為小吃中廣受歡迎的美食，因其做法簡(jiǎn)單、成本低，吸引了眾多智慧之選者的關(guān)注，但在真正智慧之選之前，他們更想知道：一個(gè)鹵肉卷能賺多少錢？

　　鹵肉卷的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要在攤好的面餅上放上鹵制好的肉、豆皮等鹵制菜品，再加上黃瓜、生菜、蘿卜絲等新鮮健康的蔬菜，便可做成美味又健康的路肉餅了，食客吃起來方便、快捷、又不失營(yíng)養(yǎng)，非常適合當(dāng)做早飯和晚飯。那么，就這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的小吃美食，制作一個(gè)的成本又有多少呢？

　　制作鹵肉卷需要準(zhǔn)備的原材料有：面餅、鹵菜、蔬菜、醬料等，一般面餅都是直接購(gòu)買的現(xiàn)成的，平均1元/個(gè)，而其他原料則需要智慧之選者自行準(zhǔn)備，就鹵菜而言，分為葷的和蔬，平均每份葷的鹵菜的成本是5毛錢，蔬菜的成本是2毛錢。以小編的習(xí)慣，喜歡加一個(gè)雞蛋、兩份葷菜、一份蔬菜鹵菜、少許新鮮蔬菜，這個(gè)鹵肉卷的成本則是：1+1+0.5*2+0.5=3.5元。

　　成本看完之后，就應(yīng)該來看看售價(jià)和收銀了。

　　一般這樣的鹵肉卷在市場(chǎng)上的售價(jià)是8塊錢，當(dāng)然這并不能很明確的指它的收銀是4.5元，因?yàn)檫@里面還包含了人工費(fèi)、水電費(fèi)、房租等，假設(shè)是以小吃流動(dòng)餐車的方式來經(jīng)營(yíng)，那么鹵肉卷的收銀會(huì)保留的更多，大概有3元，如此看來，鹵肉卷的收銀還是相當(dāng)可觀的。

　　如果想開一家鹵肉卷店，還需要注意些什么呢？作為餐飲行業(yè)，首當(dāng)其沖的必然是衛(wèi)生問題，其次是口味，隨后是價(jià)格，只有合格的衛(wèi)生環(huán)境和符合大眾口味的鹵肉卷才能在市場(chǎng)上長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)下去，獲得穩(wěn)定的客源。當(dāng)然，在選址方面也非常重要，智慧之選者可選址在菜市場(chǎng)、居民社區(qū)、寫字樓、學(xué)校等附近開店經(jīng)營(yíng)。

　　一個(gè)鹵肉卷能賺多少錢？上文小編對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)、收銀空間和注意事項(xiàng)的三大分析，相信各位對(duì)這個(gè)項(xiàng)目都很清楚了吧，并且鹵肉卷的智慧之選極小、收銀率高，是個(gè)不錯(cuò)的智慧之選項(xiàng)目，非常適合創(chuàng)業(yè)者來經(jīng)營(yíng)。