吉楚酒店：酒店能耗管理控制方法

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2018-01-16 13:08:26　來(lái)源: 神州加盟網(wǎng)　有990人參與

吉楚酒店

經(jīng)營(yíng)范圍：酒店管理、企業(yè)形象策劃、日用品、酒店
門店數(shù)量：100家
單店投資額：20~50萬(wàn)

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　加強(qiáng)能源消耗管理控制，減少設(shè)備損耗

　　酒店設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，同時(shí)也是節(jié)能降耗的重要環(huán)節(jié)。各部門對(duì)設(shè)備自身能耗、使用消耗、管理?yè)p耗和維修費(fèi)用要進(jìn)行嚴(yán)格管理，減少跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，并與酒店績(jī)效考核測(cè)評(píng)掛鉤，降低酒店能源消耗整體費(fèi)用支出。

　　（一）分工明確，管理要到位

　　1、各部門根據(jù)自身的情況制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，嚴(yán)格按照“四干凈”（設(shè)施設(shè)備干凈、機(jī)房庫(kù)房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈）、“五不漏”（不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏）、“六合格”（設(shè)備性能合格、職場(chǎng)衛(wèi)生合格、密封設(shè)施合格、控制程序合格、協(xié)調(diào)性能合格、功能性能合格）的標(biāo)準(zhǔn)要求每一位員工，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2、提高員工對(duì)節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認(rèn)識(shí)，定期對(duì)員工進(jìn)行設(shè)施設(shè)備使用方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高酒店維修人員的業(yè)務(wù)水平，爭(zhēng)取酒店能維修的盡量不去外委維修。

　　（二）節(jié)能措施具體實(shí)施辦法

　　1、空調(diào)方面：

　　1）對(duì)空調(diào)盤管定期清洗、冷凍機(jī)組定期進(jìn)行除垢，增強(qiáng)傳熱效率。

　　2）定期對(duì)水泵電機(jī)軸承注油，減少無(wú)功浪費(fèi)。

　　3）在過度季節(jié)，充分利用新風(fēng)，達(dá)到節(jié)能作用。

　　4）開窗時(shí)不得使用空調(diào)，服務(wù)員做房時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際溫度開關(guān)空調(diào)。

　　2、電梯方面：

　　1）電梯運(yùn)送貨物盡量避開峰值，以達(dá)到“消峰填谷”的目的。

　　2)工程部對(duì)酒店電梯設(shè)專人管理，針對(duì)酒店電梯使用情況做好常規(guī)檢查、維修保養(yǎng)、定期報(bào)檢的各項(xiàng)記錄，確保安全無(wú)故障。

　　3）員工乘梯時(shí)嚴(yán)禁擋門、等人、返乘梯，質(zhì)檢部負(fù)責(zé)檢查，對(duì)違規(guī)員工報(bào)績(jī)效考核組，按規(guī)定扣部門當(dāng)月績(jī)效分。

　　4）六樓以下員工在無(wú)負(fù)重的情況下，下樓禁止乘坐電梯。

　　5）在接待大型會(huì)議、宴會(huì)時(shí)，禮賓、大堂副理在1樓做好人流疏導(dǎo)，引導(dǎo)賓客走樓梯上樓。

　　6）觀光梯鑰匙由安消部、工程部負(fù)責(zé)管理，平時(shí)禁止開啟，如遇特殊原因，需由副總經(jīng)理批準(zhǔn)方可使用。

　　7）安消部監(jiān)控室對(duì)酒店電梯使用情況進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，協(xié)助質(zhì)檢部監(jiān)督員工乘梯情況。

　　3、電氣方面:

　　1）各后勤崗點(diǎn)下班時(shí)隨手關(guān)燈、關(guān)電腦。

　　2）工程部負(fù)責(zé)安裝聲控、紅外線等方式控制走道燈。

　　3）餐飲包廂備餐時(shí)開啟工作燈,開餐后開啟主燈光。

　　4）使用節(jié)能燈，將非對(duì)客區(qū)域的射燈全部更換為節(jié)能燈。

　　5）各部門飲水機(jī)由專人負(fù)責(zé)開啟和關(guān)閉。

　　6）制定不同季節(jié)招牌開關(guān)時(shí)間。

　　7）制定公區(qū)和走道不同時(shí)間段電源開關(guān)時(shí)間。

　　8）其他樓層走廊長(zhǎng)明燈，16：30時(shí)—20：30時(shí)，樓層射燈全部開啟，給客人溫馨感。

　　9）酒店接待VIP客人時(shí)，樓層燈全部開啟，具體時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

　　10）非對(duì)客服務(wù)時(shí)間，PA組做完衛(wèi)生后關(guān)閉公共衛(wèi)生間水、電。

　　4、冷熱水方面:

　　1）工程部巡視員按規(guī)定時(shí)間巡視各設(shè)備間，認(rèn)真填寫運(yùn)行記錄，將熱水水溫控制在50-55℃，冬季按照室外溫度調(diào)整出口水溫汽。

　　2）夏季工程部巡視員要根據(jù)天氣調(diào)整主機(jī)出水溫度及隨時(shí)開關(guān)機(jī)；同時(shí)考慮空調(diào)主機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)（“開環(huán)”狀態(tài)）與運(yùn)行時(shí)間(利用谷段拉水溫)以達(dá)到節(jié)能目的。

　　3）各部門加強(qiáng)管理，避免跑冒滴漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，及時(shí)向工程部保修。

　　4）洗手時(shí)及時(shí)關(guān)閉水龍頭，注意節(jié)約用水。

　　5)洗菜時(shí)，盡量用容器進(jìn)行清洗，做到隨用隨開，使用后及時(shí)關(guān)閉。廚房使用水做到隨用隨開，嚴(yán)禁有長(zhǎng)流水現(xiàn)象。

　　5、煤氣

　　在使用煤氣時(shí)要做到隨用隨開，煤氣閥門設(shè)專人負(fù)責(zé)。減少在不使用的時(shí)候開啟煤氣，以提高/增加安全、減少浪費(fèi)。

　　6、各部門設(shè)施設(shè)備的零配件脫落時(shí)不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無(wú)法購(gòu)置零件而更換整套設(shè)備所增加的費(fèi)用。

　　7、嚴(yán)禁在酒店內(nèi)使用與工作無(wú)關(guān)的電器，如：電熱寶、加熱棒等，如有違反，扣績(jī)效考核2分。

　　8、工程部定期對(duì)相關(guān)部門進(jìn)行廚房設(shè)備、對(duì)講機(jī)、空調(diào)面板等設(shè)備的使用及維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)，延長(zhǎng)設(shè)備的使用年限，降低維修成本。

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