再敘老街：如何從一家路邊攤燒烤做到餐飲加盟連鎖店

再敘老街起源于武漢萬松園老街燒烤，作為萬松園老街燒烤的加盟品牌，憑借強(qiáng)大的食品供應(yīng)鏈體系，成熟完善的加盟運(yùn)營體系，甄選的食材原料和姣好的口感，贏得了一大批加盟者的信任。自2016年開放加盟以來，再敘老街的加盟店已突破100家！

再敘老街的加盟優(yōu)勢不言而喻，究竟再敘老街是如何從一家路邊攤燒烤做到餐飲加盟連鎖店的呢？

1、強(qiáng)大的原品牌力基礎(chǔ)

說到武漢萬松園美食一條街，在武漢幾乎是無人不知無人不曉。在武漢這座吃貨的城市里，很多的知名美食品牌就坐落于此，巴厘龍蝦、靚靚蒸蝦、海陸空、夏至砂鍋等都在此，老街燒烤就是其中之一。

2011年，武漢第 一家老街燒烤在萬松園路上開門迎客，由路邊攤轉(zhuǎn)型為燒烤餐廳，沒想到好吃的燒烤口味吸引了眾多食客打卡。在隨后的幾年里，老街燒烤迅速擴(kuò)大，在武漢市內(nèi)開出了6家直營店，均位于武漢市內(nèi)的熱門商圈。每一家都生意人流絡(luò)繹不絕。

2、自建3萬㎡食品加工廠強(qiáng)大的運(yùn)營后盾

老街燒烤店面的不斷擴(kuò)張，成立燒烤食材的加工廠勢在必行。2013年，老街燒烤建立了自己的廚房和大型食品加工廠，位于武漢市東西湖區(qū)和新洲區(qū)。食品加工廠區(qū)，分別組建了采購部、生產(chǎn)部（切割間、腌制間、串制間、打包間）、倉儲(chǔ)—配送—物流區(qū)、訂單組等，各個(gè)操作區(qū)分工明確，各司其職，整個(gè)供應(yīng)鏈內(nèi)部各部門之間銜接有序，分工明確清晰，每天數(shù)以萬計(jì)的食材由這里發(fā)出。配以所在東西湖區(qū)較為發(fā)達(dá)的物流體系，形成了再敘老街一條完整的供應(yīng)鏈中心。

有了強(qiáng)大的食品加工廠和供應(yīng)鏈中心做后盾，提高/增加每一個(gè)直營店和上百加盟店每日穩(wěn)定的食材供應(yīng)，同時(shí)也提高/增加了穩(wěn)定的出品口味。

3、成熟的加盟體系幫助創(chuàng)業(yè)者走上成功的捷徑

總部實(shí)行開業(yè)選址、燒烤技術(shù)培訓(xùn)、裝修設(shè)計(jì)、開業(yè)活動(dòng)策劃、店長上門帶店、后續(xù)營運(yùn)團(tuán)隊(duì)支持的一條龍營運(yùn)支持管理，從選址到開門，使門店在短的時(shí)間內(nèi)步入到正常的運(yùn)營軌道。

店內(nèi)燒烤設(shè)備、開業(yè)物料、前廳后廚服務(wù)流程、收銀系統(tǒng)、等整店開業(yè)流程，均有專業(yè)運(yùn)營人員幫你清單指導(dǎo)，用更快捷的途徑解決門店經(jīng)營中遇到的困難.更大程度的讓加盟商和總部的經(jīng)營模式保持一致。

同時(shí)，店內(nèi)食材完全不用自己操心準(zhǔn)備，直接在訂貨寶app下單，老街燒烤食品加工廠配送，順豐快速送貨到店，解決產(chǎn)品的后顧之憂。