擺攤賣肉夾饃怎么樣

　　肉夾饃這種特色的小吃，現(xiàn)在已經(jīng)走出了陜西省這個范圍，成為一種全國各地消費者都愛吃的食物。肉夾饃的做法是比較簡單粗暴的，傳統(tǒng)的就是白吉饃配臘汁肉，臘汁肉剁碎后直接塞進切口的饃中，然后就可以開吃了。所以有些創(chuàng)業(yè)者就在問了：擺攤賣肉夾饃好嗎？這個問題，就讓小編來為大家解答吧！

　　擺攤賣肉夾饃好嗎？成本低，客源多，經(jīng)營可觀。

　　肉夾饃的精髓在于臘汁肉的口味和饃的酥脆上，只要提前準備好了這兩樣東西，就足以支撐起一家肉夾饃攤一天的經(jīng)營。

　　制作臘汁肉的原料是豬腿肉，饃的原料是高筋面粉。面粉的價格是比較低的，所以一個饃的成本只有幾毛錢。豬腿肉價格倒是會貴一些，但真正夾到饃的量并不算多。一個售價在5元左右的肉夾饃，其總成本大概在2元到3元間，毛收銀率在五成以上。

　　作為擺攤式樣的肉夾饃生意，籌建過程中沒有店面的租賃、裝修費，也無需過多的人手，所以在成本上是很低廉的。至于客源的話，肉夾饃本就是一種受歡迎的小吃，而小攤子的模式?jīng)Q定了其有著合格的流動性，經(jīng)營者可以根據(jù)客流聚集趨勢去選擇合適的地方擺攤子，那么在經(jīng)營方面，大家還需要擔心過多嗎？

　　擺攤賣肉夾饃好嗎？好不好，還得看實際的經(jīng)營技巧。

　　作為攤子形式的肉夾饃，干凈、衛(wèi)生、好吃以及性價比是食客判斷是否值得購買的標準。如果一個肉夾饃的攤子上滿是油跡、污漬，攤主本人也不是很講衛(wèi)生，那顧客們就會覺得這個攤子的產(chǎn)品都沒必要去嘗試。

　　做到了衛(wèi)生、干凈，接下來就是口味的比拼。人們吃小吃，圖的是口腹之欲，不好吃那還有什么吃得意義呢？至于性價比的話，就是價格與肉量的匹配。如果兩家肉夾饃口味、價格類似的話，誰家肉量多，誰就能獲得市場的主動權。所以擺攤賣肉夾饃想要更好，也得講究方法。

擺攤賣肉夾饃好嗎？擺攤的方式，需要創(chuàng)業(yè)者付出的成本很少，加上肉夾饃這個項目是受歡迎且容易經(jīng)營的，所以擺攤成功的幾率還是很大的。不過任何生意都需要經(jīng)營技巧，大家還是應該多多考察市場，學習經(jīng)商經(jīng)驗后，再去做創(chuàng)業(yè)這件事情。