包子－－蒸的營養(yǎng)+蒸的美味

　　　　包子餐飲管理集團是一家以包子、快餐、飲品為特色的全新快速餐飲連鎖企業(yè)，創(chuàng)立地以人喜愛的傳統(tǒng)美食“包子”作為品牌核心競爭力，融合現(xiàn)代快餐理念，致力于品質標準化、管理現(xiàn)代化、品牌國際化。包子以包子外賣+快速餐飲的新穎模式，引爆各地巨大市場，相繼開發(fā)了原盅套餐、營養(yǎng)套餐、商務套餐、面條米線、健康早餐、風味炸食、甜品飲料等標準化配餐，深受市場熱烈歡迎。

　　
　　就烹飪而言，對吃慣油膩的城市人來說，如果沒有蒸，我們就永遠嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。由于蒸不似燒、煮、燉等那樣長時間加熱，加之用蒸汽設備標準化出品，產(chǎn)品加熱均勻，故營養(yǎng)成分保存完好且原形不變、原味不走，保持產(chǎn)品本味特點，完整保留食物營養(yǎng)成份，更易于人體吸收。如設備出品的各種靚湯，清澈見底，刺激食欲，一見如“癡”，不喝不行。
　　
　　 包子以“快”為核心、以“味”為標準，為了快速解決顧客用餐需要并爭取多的客源， 包子產(chǎn)品的全部制作過程都是經(jīng)過科學提煉和標準操作，餐廳只須產(chǎn)品在微電腦控制的蒸汽柜、蒸汽鍋中按標準蒸制，無需廚師進行復雜操作，使得產(chǎn)品出品速度異?？旖荩櫩忘c餐后90秒內就可取得食品。
　　
　　蒸制設備標準化： 包子經(jīng)過多年實踐摸索，發(fā)明電腦程控蒸汽設備，巧妙的利用蒸汽來統(tǒng)一大氣壓及溫度，使烹飪過程實現(xiàn)標準化，成功的攻克中餐標準化難關。所有設備專業(yè)化、自動化、標準化程度高。對于難以掌握的“火候”，蒸汽壓力可以調控，蒸汽溫度可以保持，蒸制時間控制可以準確至“秒”。整個過程，沒有一絲明火清潔、衛(wèi)生、安全。后堂全部操作為電腦程序控制的工廠化流水作業(yè)，制作工藝標準化、，產(chǎn)品品質與口味能夠保持持續(xù)高度的一致，不因人員的變動而影響味道的變化，不受操作人員的影響。
　　
　　創(chuàng)雙層營養(yǎng)餐具——原盅特色：原汁原味的秘密，就在 包子的原盅里面。其外層采用獨特的材料加工制作，內層創(chuàng)蒸制專用不銹鋼高質內膽，形成獨特的雙層理性結構——適度留空、雙層互補，充分扶持食物的原汁原味和營養(yǎng)。由于蒸具將原料與水分開，縱令水沸，也不至觸及食物，使食物的營養(yǎng)價值全部保持于食物內，不易遭受破壞，保持食品的原汁原味，成功地跨越了快餐“無營養(yǎng)”這一界線。

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公司名稱： 包子國際管理集團

基本智慧之選額：10-40萬
聯(lián)系人： 包子
聯(lián)系電話：400-887-0788
http://eshishangtech.com/bengbu/jiameng.htm