這家店幾度關門,卻突然生意好!知道真相的我眼淚掉下來
正直而立之年的張軍,是一位土生土長的山西人,現(xiàn)在在杭州市區(qū)熱鬧的地方,用心經營著三家咖啡廳。在開店之前,張軍就是上海金融街里的一名會計,每天朝九晚五,偶爾加加班,一個月的工資除去日常開銷,水電房租等等,一年到頭也沒有多少存款。
這樣的生活自然不是張軍想要的。2014年,張軍決定和朋友一起去創(chuàng)業(yè)開一家中有檔次咖啡廳,但是兩個人都沒有開過店,對咖啡也不是很了解,于是兩人決定,先去找一家培訓學校學習幾個月。三個月兩人學藝回來之后,還在全國各地跑了幾十個地方,專門找一些中有檔次咖啡廳,研究他們的裝修風格、經營模式等。后,在杭州西湖武林廣場選定了一個200平米大的店面,雇傭了幾位有咖啡制作經驗的員工,咖啡店就正式開業(yè)了。
由于當時是夏季,人氣很旺?!岸嗟臅r候一天掙了10000塊錢?!边M入九月份之后,人一下子少了很多,咖啡店的生意漸漸冷清下來,有時候一天的營業(yè)額都不到200優(yōu)惠。張軍和朋友嘗試過一些打折促銷的方式,但是一旦停止活動,業(yè)績就會有明顯回落。就嘗試著改變了店面的裝修風格,將一層的店面裝修成小loft結構,菜單也做了一些改進,除了咖啡還有各種飲料,以及更多品種的西餐,起初作用反應還是很不錯的,可是沒過多久,店里人氣還是會所降落。張軍發(fā)現(xiàn),他的店的地址是很好的,武林廣場算得上是杭州市比較好的地方之一,店里的廚師都是經過嚴格篩選,做出的食物味道都是大眾喜歡的,店面裝修也都是時下流行的裝修風格,可是店里人氣就是上不去,賺不到什么錢。
張軍和朋友幾度都想要放棄,關??Х鹊辏且幌氲阶约簽檫@家咖啡店付出了那么多,現(xiàn)在也沒有到倒貼的狀態(tài),不甘心就這樣放棄,時不時還是會用打折促銷的方式增加人氣,并且繼續(xù)去尋找改良方法。
一次偶然的機會,張軍和幾個朋友一起吃飯,聊起了自己咖啡店,想問朋友有沒有什么主意可以為他帶來一點人氣,朋友就告訴他,前兩天在外面唱K的時候,遇到了一件很有趣的事,他們買單的時候,被告知以后唱K都不打折了,但是他們消費多少,就送他們多少產品,本來他們也沒當回事,結果當天晚上就收到信息,說聯(lián)保商城送了他們元寶,這些元寶可以在聯(lián)保商城里購買產品,他們就點進去看了一下,隨便買了一件產品,結果兩天之后真的收到快遞,就是他們當時買的那個產品。朋友還將他們當時的購買信息和收到的產品打開給張軍看。這一看,頓時就勾起了張軍的好奇之心。
張軍一回家就和朋友說了這事,兩人一商量,決定根據聯(lián)保商城提供的招商熱線,打電話咨詢具體事項。打過電話兩人收到了浙江聯(lián)??毓捎邢薰镜难?,邀請他們去公司參觀,并對他們做一個詳細介紹。
兩人第二天就去到浙江聯(lián)??毓捎邢薰?,了解到詳細情況。原來聯(lián)??毓晒疽呀浐筒惋?、娛樂、酒店、旅游等不同行業(yè)的商家都有合作,消費者只要在聯(lián)??毓珊灱s商家那里消費,都可以獲得相應的元寶,然后使用元寶在聯(lián)保商城購買自己想要的產品。聯(lián)??毓晒具€告訴他們,每簽約一家商家,在其500米范圍內都不會再簽約第二家同類商家?!斑@樣就可以提高/增加商家在競爭商圈內形成自己的優(yōu)勢?!睆堒娨擦私獾?,在他們咖啡廳那一塊,暫時沒有一家咖啡廳與聯(lián)保控股合作。并且一旦達成合作,聯(lián)保控股公司還有專業(yè)的策劃團隊,根據門店的實際情況,為商家設計一套專有的門店宣傳手冊。張軍和朋友了解了這些情況之后,當下就決定和聯(lián)??毓晒竞灱s。
簽約之后,兩人就開始將項目內容運作起來?!艾F(xiàn)在我們店每天的人氣都是非常旺的,不僅客流量變多,人均消費額也很明顯提高了不少。”張軍也說開業(yè)之后,雖然有嘗試很多方法來帶動人氣,可惜不管什么什么方法,都不是時間久之計,但是現(xiàn)在加入了聯(lián)??毓晒局螅闆r就完全不一樣了?!皬暮灱s到現(xiàn)在已有半年,我們每個月都有拿營業(yè)報表和數(shù)據,進行團隊開會討論,對數(shù)據進行評估和評比,每個月都是呈現(xiàn)上升趨勢,往越來越好的方向在進展。我們團隊的所有人的工資也都翻了一倍了”張軍激動地說道。如他所言,半年以來,門店老顧客的積累體現(xiàn)的特別明顯,這一帶本就是杭州市熱鬧的地方之一,是上班族、學生、本地人、游客愛逛的,所以對客戶的鎖定基本都是能做到的,只是張軍以前沒有找到一個好的方式。
張軍和朋友自從接觸了浙江聯(lián)保控股公司的合作模式之后,生意是越做越好,越做越大,今年年后,張軍和朋友就開始籌劃第三家門店的開業(yè)事項了。隨著他對聯(lián)保公司的認可度提升,他坦陳與聯(lián)保公司之間的關系由合作共贏的關系轉變成朋友式的友情關系。在經營過程中聯(lián)保公司給予了張軍很多幫助,他覺得聯(lián)保公司的很大優(yōu)勢是敢于創(chuàng)立,搶占先機,團隊協(xié)作能力也很強,是一家非常具有管理經驗的一家公司。他說未來可能以代理的方式去拓展自己的事業(yè)版圖!
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