餐飲店開業(yè)營銷方案

　　吃喝畢竟是人生大事，所以餐飲行業(yè)的發(fā)展基本沒有衰落過。對于現(xiàn)在的消費(fèi)者來說，他們注重的不僅是吃飽，還有吃好，吃得有特色，因此現(xiàn)在的餐飲行業(yè)變得越發(fā)繁榮起來了。投身于餐飲市場的創(chuàng)業(yè)者越多，該行業(yè)的競爭也越激烈，所以每一家餐飲店在開業(yè)時都會舉辦活動，吸引客源。那么餐飲店開業(yè)營銷方案有哪些呢？

　　1、發(fā)傳單

　　說到發(fā)傳單，大家腦子里肯定會浮現(xiàn)這么個場景，就是傳單人抱著一疊傳單紙，強(qiáng)制性地將傳單送到往來的行人手中，甚至是追著給。這種發(fā)傳單模式太過簡單粗暴，容易讓人產(chǎn)生抵觸心理，所以，這種營銷方案其實是失敗的。

　　發(fā)傳單的正確打開方式是添加一些趣味性或?qū)嵱眯缘臇|西。比如讓發(fā)傳單的人員穿著統(tǒng)一的服飾，或是穿著玩偶裝，讓顧客一眼就能關(guān)注到。還有一種方式就是將傳單改變成可以贈送的禮品，或是為其加上一些價值。比如雀巢，在某年的營銷中，在每張傳單上附上了可折疊一次性咖啡杯，結(jié)果就是很多顧客愿意接受這張傳單，并不會立即扔掉它。

　　2、開業(yè)打折

　　關(guān)于餐飲店開業(yè)的打折活動，各個商家都持有不同的看法。因為這個活動是很難把握尺度的，力度不夠，消費(fèi)者會覺得是虛假的活動，在餐飲店開業(yè)之際就會對其形成不好的印象，那么這家店注定做不時間久；打折力度太狠，餐飲店能賺到的收銀很少，甚至?xí)郾?，而且與后期不打折后的價格也會形成鮮明的對比，容易讓顧客不愿意再花原價去消費(fèi)。

　　所以，如今的餐飲店都選擇了這幾種打折活動：將開業(yè)分為試營業(yè)和正式營業(yè)，試營業(yè)期間以低折扣、高品質(zhì)的餐品吸引顧客，然后在正式營業(yè)時只用較小的折扣，維系客源；在開業(yè)的某一時間段內(nèi)，根據(jù)時間劃分打折折扣，比如頭天打?qū)φ郏稳沾?/span>6折，再往后一天打7折。這種逐次遞減的折扣，會讓消費(fèi)者不會產(chǎn)生那么大的心理落差。

餐飲店開業(yè)營銷方案有哪些？為了讓自己的店鋪在開業(yè)時能一炮走紅，經(jīng)營者們在營銷方案的制定上也是絞盡了腦汁。小編在本文中介紹到的這兩個方式，是較為常見，作用也較為突出的選擇。但具體怎么做，還要看大家對市場的分析與對顧客消費(fèi)心理的了解。