品牌名稱 | 叉燒 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2013-06-06 | 門店總數(shù) | 125 |
經(jīng)營范圍 | 小吃 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 北京 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
叉燒是廣東省的一道傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系,該菜品是廣東燒味的一種,多呈紅色,由豬瘦肉做成,略甜。該菜品是把腌制后的瘦豬肉掛在獨制的叉子上,放入爐內(nèi)燒烤,好的叉燒應該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳,稱之為“半肥瘦”;以叉燒做的菜色包括有:叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等。
叉燒是廣東燒味的一種,將豬肉以叉子放在火上燒熟而成,故名。燒烤叉燒時會在表面涂上紅色的叉燒醬, 故此叉燒是紅色的。“叉燒”是從“插燒”發(fā)展而來的。插燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內(nèi),經(jīng)燒烤而成。因為,一只烤全豬鮮美處是里脊肉。但一只豬,只有兩條里脊,難于滿足食家需要。于是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條,更多一點就燒不成了。后來,又改為將數(shù)條里脊肉串起來叉著來燒,久而久之插燒之名便被叉燒所替代。叉燒醬主要材料尚有:生抽、蒜蓉、麥芽糖、南乳、五香粉、酒等。 插燒是在豬腹內(nèi)燒,用的是暗火,以熱輻射燒烤而熟;叉燒用的是明火,是直接用火烤熟的,這樣全瘦的里脊乃顯得干枯,故后來便將里脊肉改為半肥瘦肉,并在面上涂抹飴糖。使其在燒烤過程中有分解出來的油脂和飴糖來緩解火勢而不致干枯,且有甜蜜的芳香味。
豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的不錯蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能 改善缺鐵性;具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的;但由于豬肉中含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
淀粉(蠶豆):蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等,是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分,并含有豐富的膽堿,有增加記憶力和健腦作用。對于正在應付考試或腦力工作者,適當進食蠶豆可能會有一定。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨。
1、叉燒總部由專門的技術(shù)人員進行新產(chǎn)品開發(fā)、各種技術(shù)更新。
2、開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公關(guān)活動等。
3、督導支持:以加盟店的各個經(jīng)營細節(jié)進行檢查與評估,督導所有加盟店嚴格執(zhí)行總部的各項經(jīng)營政策,維護加盟店的良性發(fā)展。
4、叉燒總部經(jīng)過多年的探索,專業(yè)性已經(jīng)獲得了市場的認可,在運營方面也有自己獨特的方法,并為加盟店提供這方面的優(yōu)勢,助力門店的合格發(fā)展。
5、叉燒總部對加盟店定期不定形式地進行抽查與調(diào)研,對加盟店的各個方面進行考核和評估提出指導意見,互相探討,共同提高。
6、公司派陪同考察,選擇優(yōu)佳開店地址,提高/增加消費人群很大化,同時根據(jù)加盟店情況出具相應的裝修方案。
7、叉燒總部擁有專業(yè)化研發(fā)團隊,定期推出新品,免費給加盟商培訓新品制作,更大程度上為加盟商帶來更多利益。
8、元老級技術(shù)團隊,讓技術(shù)有扶持,并且不斷改進,整合升級,超越同行打造品牌形象。
1、叉燒加盟申請:經(jīng)銷商向公司領取資料以及提交參考資料。
2、代理洽談:詳細介紹特許經(jīng)營體系、行業(yè)特點及代理經(jīng)銷加盟等方面信息。
3、店址評估:對代理經(jīng)銷商擬選店址進行現(xiàn)場評估,幫助代理經(jīng)銷者選擇適合開店的經(jīng)營場所。
4、簽訂合同:根據(jù)之前洽談中要約的內(nèi)容,雙方簽訂代理經(jīng)銷合同。
5、店面設計:公司有專業(yè)的設計人員,依據(jù)整體設計風格為每個經(jīng)銷商門店量身定做設計方案,進行裝修。
6、崗前初級培訓:為經(jīng)銷商門店員工提供崗前培訓。
7、叉燒加盟店開業(yè)準備:辦公用品、人員配置、經(jīng)營計劃、人員培訓、促銷活動、開業(yè)廣告宣傳品等,商品購進,正式開業(yè)。
1.要能具有現(xiàn)代的品牌管理理念和意識,認同總部的經(jīng)營管理模式。
2.有著上進心、事業(yè)心,具有吃苦耐勞、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神。可以全新的投入連鎖經(jīng)營管理中。
3.加盟商需有一定的商業(yè)經(jīng)驗和合格的商業(yè)信用。
4.加盟商需要能和公司保持一種合格的團隊合作和溝通。
5.加盟店必須按照總部要求配備一整套完整、安全的設施及收銀、監(jiān)控設備。
6.能提供合法身份說明,并要年滿23周歲以上。合格的資金信用。
7.要能具有現(xiàn)代的品牌管理理念和意識,認同總部的經(jīng)營管理模式。